PEČENI ŠAMPINJONI NA ŽARU

Send

Pečeni šampinjoni na žaru - slasten dodatek na žar. To predjed lahko enostavno in hitro pripravite v naravi, koči ali doma. Gobe najprej naberemo, nato pa jih ocvremo na žaru, zaradi česar se izkažejo sočne, dišeče, s prijetno hrustljavo hrustljavo.

Sestavine

Za pripravo gob, pečenih na žaru, boste potrebovali:

- šampinjoni - 200 g;
- majoneza - 2 žlici. l .;
- začimba za žar - 1 tsp;
- sol - ščepec.

Kuhanje šampinjonov na žaru

1. Gobe je treba dobro oprati, še posebej previdno na območju nog, kjer pogosto lahko ostane umazanija, odstranite platišče pod klobukom. Gob ni treba čistiti (med peko se bo na njih nastal hrustljav), dovolj je, da jih operemo in dobro osušimo.

2. Da bodo gobe bolj sočne in okusne, jih je treba marinirati. Za marinado vzamemo majonezo, začimbo za žar in sol, vse sestavine dobro premešamo.

3. V to marinado potopite vsako gobo z vseh strani in jo nežno dajte v skledo (za maščobo lahko gobe zložite v ločeno posodo ali ponev) in jih pošljete v hladilnik, da se marinirajo 6-8 ur.

4. Najbolje je, da gobe ocvremo na rešetki, enakomerno pečemo na vseh straneh. Gobe je treba narezati na nabodala (priporočljivo je, da vzamemo tanke nabodala, da se gobe nastrgajo, ostanejo nepoškodovane in niso poškodovane), dajo na pleh in pečemo 10-15 minut, dokler se ne oblikuje skorja.

5. Pripravljene pečene šampinjone odstranite s nabodala in postrezite. Dišeče, z rahlim vonjem po meglici in začimbami, sočne in hrustljave hkrati, takšne gobe verjetno nobenega ne bodo pustile ravnodušnega. Dober apetit!