Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Potrebne komponente:
- - piščančje jajce - 1 kos.
- - pasterizirano mleko z vsebnostjo maščob 3,2% - 230 g.
- - namizna sol - 4-5 g.
- - vrhunska pšenična moka - 550-600 g.
- - gotova mleta svinjina - 800 g.
Postopna tehnologija kuhanja:
1. Pripravite sobne jedi. Jajce razbite v izbrano posodo.
2. Prilijemo isto mleko. Pomembno je, da mleko ni hladno, sobna temperatura izdelka je idealna za kuhanje.
3. V mešanico jajc in mleka vlijemo sol.
4. V tekočo maso dodamo moko. Omeniti velja tudi, da je treba moko dodajati postopoma, to bo omogočilo, da se testo izkaže za nežno, lahkotno.
5. Pripravljeno gosto testo je treba položiti na ravno površino. Testo se lahko nekoliko prilepi, zato ga morate malo prašiti z moko. Košček testa razvaljamo v tanko plast.
6. Izrežite formacijo na dolge in široke trakove. Velikost trakov, ki jih naredite po želji.
7. Pripravljeno polnjenje vnaprej, morate položiti vzdolž celotne dolžine trakov, kot je prikazano na fotografiji.
8. Spodnji rob testa, na katerem je nadev, mora biti privit. Nato trakove zavijte v zvitke in robove trdno povežite s prsti.
9. Pripravljene rozete, ki jih lahko postavite v dvojni kotel. Kuhajte "Manti" 40 minut za par.
10. Lahko se jedo sočne "Manti".
Dober apetit!
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send