Kako peči skušo v pečici

Se sprašujete, kaj kuhati za večerjo? Tu je moj enostaven recept za pečeno skušo v pečici. Posoda bo zagotovo imela vse za vašo družino. Uživanje rib je zelo dobro za vaše zdravje.
Skuša je zelo pogosta in cenovno dostopna, dostopna vsem. Običajno se prodaja zamrznjeno. Velik plus zanjo je, da zelo hitro kuha, ima zelo malo kosti in ima zelo dober okus.

Pečemo skušo v pečici

Vzamem majhno ribo, če je zamrznjena, pustim, da se malo premika, solimo, foliramo.
Kuhala bom brez zelenjave in dodatnih začimb, ker so ribe same po sebi okusne. Odsekam si glavo in plavuti, raztrgam trebuh, odstranim vse drobtine.
Trup očistim iz notranjosti. Iz pipe izperem pod hladno tekočo vodo.
Pustila sem, da odvečna voda odteče in ribe razporedim po foliji.
Trup zdrobim s soljo, dam malo namakati, približno pol ure.
Pred peko dodamo malo zamrznjenega kopra. Lahko dodate svoje najljubše začimbe, zelenjavo po svojem okusu, majonezo itd.
Ribe zavijem v folijo, robove tesno pritisnem. Sama skuša je precej mastna riba in zato ni treba dodajati olja za cvrtje.
Pošljem ga v predhodno segreto pečico na 180-200 stopinj približno 20-30 minut.
Po kuhanju pustite ribe nekaj časa stati in se namočite. Postrezite s pire krompirjem.
Skupni čas kuhanja traja približno 2 uri. Rezultat je zelo zadovoljna, hranljiva in okusna večerja.
Po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe, da poudarite ali izboljšate okus rib. Čeprav mi je tako všeč.
Ko skuhamo v foliji, skuša ne izgubi odvečne vlage, ostane zelo sočna in dišeča. Zato pogosto uporabljam ta poseben recept, zanemarjam običajno cvrtje ali peko.
Dober apetit!