Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Kot veste, je vonj dobrodošel gost na vsaki mizi, a kako ga kuhati tako, da se ne razpade in je lepe zlate barve? O tem bomo razpravljali v tem receptu.
Smelt pripada družini lososov.
Ta riba živi samo v čisti in hladni vodi.
Smrdi - Zelo uporabna riba za človeško telo. Vsebuje fosfor, magnezij, kalij, železo in druge elemente v sledovih. Ta riba je koristna za uživanje vseh, predvsem pa za starejše.
Bistvene sestavine:
- Taljenje - 1 kg.
- Moka - 3 žlice. žlice.
- Sol in poper po okusu.
- Rastlinsko olje.
- Papirnate brisače - 5 - 6 kosov.
- Plastična vrečka - 1 kos.
- Jed za pripravljeno taljenje - 1 kos.
Vsebnost kalorij: na 100 gr. izdelek - 102 kcal.
V 100 gr. vsebuje: beljakovine - 15,5 g, maščobe - 4,5 g, ogljikovi hidrati - 0 g.
Če je smuti zamrznjen, ga je potrebno odtaljevati.
Če je riba sveža, je treba smuti temeljito sprati in lahko začnete kuhati.
Prvi korak je priprava papirnatih brisač na mizi, lahko jih prepognete na polovico, da niso tako nasičene z vodo.
Ko je riba oprana, jo položite na papirnate brisače in pustite, da se malo posuši (brisače absorbirajo nepotrebno vlago).
Če pa časa popolnoma ni, potem lahko ta korak preskočite in takoj začnete cvrtje.
V navadno plastično vrečko nalijemo moko in začimbe, nato pa ji dodamo ribe.
Vrečko zavežemo, predhodno izpustimo ves odvečen zrak, in previdno stresemo vso vsebino, tako da je vsaka riba v kruhu.
Ko predhodno segrejemo ponev in dodamo olje, damo taljenje in prepražimo na zmerno visoki vročini ter obračamo, dokler se ne pojavi zlata skorja.
Po pojavu zlate skorje na obeh straneh odstranite ribe z ognja in dajte v ravno ploščo ali krožnik, ki je vnaprej pripravljen zanjo.
Nato pustite, da se vonj nekoliko ohladi in lahko postrežete. Zaradi njene sitosti in okusa pogosto taljenje ne potrebuje nobene priloge.
Za okrepitev okusa lahko vonj postrežete z rjavim kruhom in svežo ali dušeno zelenjavo.
Jed je pripravljena.
Dober apetit.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
