Kadar za kuhanje praktično ni časa, morate pa nahraniti goste, ki so nenadoma prišli, ali zadovoljiti gospodinjstvo z nečim izvirnim, potem bi bila najboljša rešitev kuhanje pomfritov. Hrustljave in ustne rezine, ocvrte v veliki količini olja, lahko uporabite kot prilogo ali postrežete kot samostojno prigrizek 
Sestavine in priporočila
Pomfrit ni le dobrega okusa in prijetnega videza, ampak tudi enostaven za pripravo. Potrebovali boste minimalni nabor izdelkov:
- krompir
- rastlinsko olje;
- sol, začimbe.
Če želite narediti domači pomfrit s lepo skorjo in mehko notranjostjo, morate rezati srednje velike rezine. Če jih naredite tanke, bodo postali ostri ali celo izgorili v olju, debeli kosi pa ne bodo dobro ocvrti.
Tehnologija kuhanja
Gomolje krompirja olupimo, temeljito operemo v hladni vodi in narežemo na enake rezine ali rezine. Neposredno pred cvrtjem priporočamo, da sesekljane drobtine držite približno 10 minut v posodi z vodo, da se znebite odvečnega škroba, in nato dobro osušite na brisači ali prtičku.
Za cvrtje krompirja je priporočljivo uporabljati posebno rastlinsko olje za globoko maščobo, lahko pa se ga lotite z običajnim. Olje nalijemo v ponev z debelostenskim dnom in segrejemo na približno 170 stopinj. Nato vanj potopimo rezine krompirja in jih na srednjem ognju pražimo 8-10 minut.
Takoj, ko krompir začne porjaveti, ga je treba položiti iz ponve na prtiček in ga pustiti 15-20 minut. Po tem olje segrejemo na temperaturo 200–220 stopinj, ponovno potopimo v rezine krompirja in pražimo približno 5 minut, dokler se ne oblikuje zlato rjava skorja. Pripravljen krompirček razporedimo na krožnik, ga solimo po okusu, po želji okrasimo z zelenjem in postrežemo pri mizi.
