PEČENA SKUŠA S ČEBULO IN LIMONO

Send

Dišeča skuša, pečena s čebulo in limono, s hrustljavo skorjo in nežnim mesom bo zagotovo postala vaša najljubša jed, kuhati jo morate le enkrat. Za njeno pripravo bo potrebnih kar nekaj časa, vendar rezultat nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Sestavine

Za kuhanje pečene skuše boste potrebovali:

- sveže zamrznjena skuša - 1-2 kos .;
- limona - 1/2 kos .;
- čebula - 1 kos;
- sol;
- začimba za ribe.

Kuhanje skuše v pečici

1. Za pripravo te jedi skušam izbrati maščobo, skušo, srednje velikosti, tako da se zlahka prilega na pekač. Ribe odmrznem, odstranim nohte, temeljito izperem, namočim v papirnato brisačo.

2. Na eni strani pripravim skušo narezane na rezine do grebena, jo na zunanji in notranji strani natrmem s soljo, začinim z začimbo za ribe. Tako skuhano skušo pustim 5-10 minut.

3. Medtem ko riba kisla, vzamem srednje veliko čebulo, jo olupim in narežem na tanke polkroge.

4. Limono temeljito mine, odrežemo konce, prerežemo na pol in narežemo na tanke rezine.

5. Rezine limone in čebule nežno zarežemo v zareze, v notranjost ribe nadevam tudi čebulo in limono. Poskušam vstaviti čebulo več, daje sočnost ribam in prijetno aromo.

6. Pripravljene ribe dam na pekač, predhodno namaščen z majhno količino rastlinskega olja, poškropim z limoninim sokom in pošljem v pečico. Skušo pečem približno 20 minut pri temperaturi 180 stopinj. Zlata skorja bo pričala o pripravljenosti rib. Pomembno je, da skuša v pečici ne pretiravajte, saj lahko zažgana limona in čebula posodo samo pokvarita s svojim grenkim okusom.

7. Končne ribe vzamem na krožnik, okrasim z zelenico in postrežem vročo k mizi. Pečena skuša s čebulo in limono je zelo okusna, preprosta, prehranska in hkrati vsestranska jed. Postrežemo ga lahko kot običajno večerjo ali pa za družinske počitnice. Zagotovo vam bo ta recept všeč in bo vključen v zakladnico specialitet. Dober apetit!

Send