PUHAST RIŽ

Send

To je zelo nenavadna poslastica, tako po okusu kot v pripravi. Potrebujemo le dve sestavini:
Potrebne sestavine za kuhanje:
- Kozarec dveh okroglih selektivnega in čistega riža
Rafinirano rastlinsko olje.
Postopek izdelave zračnega riža:
1. Riž je treba kuhati 20-25 minut v veliki količini vode. Riž bi moral biti malo prebavljen, njegove slike pa naj se ne držijo skupaj. Vodo odcedite skozi tesnilo. Pustite, da voda odteče. Riž položite na papirnato brisačo ali prtiček in pustite, da se posuši.
2. V pečici vzemite pekač. Nanj položimo pergamentni papir ali peki papir. V enem sloju namažemo kuhani riž in damo v pečico za 1,5-2 ure pri temperaturi 110-70 stopinj Celzija. Riž naj se popolnoma posuši.
3. Nato vzemite ponev. Vanj nalijemo malo rastlinskega olja, da riž v njem malo plava. Ponev z oljem segrejemo na normalno temperaturo cvrtja, olja pa ne kadimo.
4. Suhi riž položimo v majhnih porcijah. Riž takoj začne nabrekati. Nato ga odstranimo in položimo na prtičke ali papirnato brisačo, odvečno olje odcedimo in namočimo v prtiček.
Naš odličen olupljen riž je pripravljen! In kaj bo z njim naprej - odločite sami. Dober apetit.

Send