Krompirjeve palačinke z mesom

Krompirjeve palačinke z mesom - jed, zasnovana za prave poznavalce krompirja. Ima neprimerljiv okus, videz in aromo. Takšni jedi doda hrenovko praženega svinjskega mesa. Zagotovo bo mnogim všeč ta možnost krompirjevih palačink.
Količina sestavin je zasnovana za 3 do 4 obroke. Za fritters olupite 600 g krompirja, nato pa ga na drobno naribajte. Vanj dodamo 1 naribano čebulo in česen, stlačen skozi stiskalnico (2 - 3 strok). Poleg tega dodajte 1 žlico. l pšenična moka, 1 jajce. Po okusu zmešajte sol in poper, dobro premešajte. Moral bi imeti gosto konsistenco. Z rokami oblikujte več fritterjev debeline 0,5 - 1 cm. Frite rastlinsko olje v dobro ogreti ponvi, dokler ni na pol kuhano.
Maščobno svinjsko meso (300 g) narežemo na majhne koščke in prepražimo v ponvi, dokler ne kuhamo. Olupite 1 veliko čebulo, narezano na srednje velike kocke, prepražite v istem olju, na katerem je bilo meso ocvrto.
Čebuli dodamo 1 korenček, nasekljan na pol obročev. Odstavite, dokler ni na pol pripravljen.
V vsak lonec damo pripravljene palačinke, meso in kašo iz čebule in korenja. Na vrhu naj bodo palačinke. V lončke dodajte 0,5 žlice. l kisla smetana (debela) in 1 žlica. l voda. V pečici dušite pri 200 stopinjah, dokler ne postanejo mehki. Po približno 30 minutah lahko lončke odstranimo. Končane palačinke dajte na krožnik in jih prelijte z 1 žlico. l kisla smetana.
Uživajte v edinstvenem okusu krompirjevih palačink.