Kako narediti rožo iz jajca (japonsko cvetje jajca)

Japonska kuhinja ni le zelo zdrava, ampak tudi nič manj lepa. Uporablja ne le izdelke, ki so za nas redki, ampak vsaka najljubša jajca. K mizi jih postrežejo ne vedno tako. Tu je na primer življenjski kramp japonskega kuharja, kako narediti preprost cvet iz jajca, da okrasite svoje jedi. Ta dekoracija je primerna samo za japonske, pa tudi evropske jedi. Zato vas prosimo, da upoštevate ta preprost recept.

Bo treba

• Piščančja jajca
• Sol po okusu (čeprav se original ne uporablja sol).

Izdelava cvetnih jajc

Jajca razbite v skledo. Lahko ga vzamete, vse je odvisno od tega, koliko cvetov nameravate narediti.
Temeljito premešamo. Ne mešajte, namreč mešajte.
Pustite skozi sito ali colander, tako da je masa popolnoma homogena.
Fry v ponvi. Ni potrebno imeti kvadratne ponve! Na krogu se lahko naredi vse, čeprav bo treba poiskati "odhod" dodatnih ocvrtih jajc, kam naj ga odložijo.
Tukaj morate razumeti glavno: ne nalijte celotne mase, jo nalijte malo in enakomerno porazdelite po vseh površinah z obračanjem ponve.
Po cvrtju to palačinko izvlecite in narežite na koščke. Od nje boste potrebovali le pravokoten trak.
Trak obrnemo na polovico, vendar ga ne zgladimo.
Narežemo odrezke od zgoraj na ovinku vzdolž celotne upognjene strani.
Nato trak zvijte v zvitek.
Vezan s steblom zelenja.
Jajčni cvet postavite v skodelico.
Napolnite z juho ali dodajte rožo že v končni krožnik.
Izgleda zelo impresivno. In okus je prav odličen.