Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Sestavine
- Ribe - 2 kosi.
- Sol - 1 tbsp. l .;
- Jajce - 1 kos .;
- Moka - 4 žlice.
- Paprika - 0,5 tsp
- Mlet črni poper - 0,5 tsp
- Rastlinsko olje - 50 ml.
V ponvi prepražite celo ribo
Ribe operem in po potrebi očistim tehtnico, kolikor je mogoče.
Nato morate raztrgati želodec in odstraniti vse notranjosti.
Zraven pripravljamo testo. V ravnem krožniku premažite jajce s ščepcem soli.
V drugem krožniku zmešamo moko s papriko, črnim poprom in soljo. Dobro premešamo do gladkega.
Ribo zdrobimo tudi s soljo, ne pozabite jo dodati v notranjost in jo poškropiti z limoninim sokom. Vzemite 1/3 celotne limone in iztisnite sok, ta volumen je dovolj za 2-3 ribe.
Ribo vzamemo in jo na dve jajci namočimo na jajce.
Nato takoj povaljajte v moki. Na vroči ponvi razporedimo naše koščke rib. Ne varčujte rastlinskega olja, sicer bo suženj zgorel.
Najprej pražimo na visoki vročini 1-2 minuti, da se skorja zgrabi. Nato zmanjšamo ogenj in zapremo pokrov, pražimo 10 minut, nato morate ribe obrniti in kuhati še 5 minut.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send