PEČENA SLED DOMA: KAKO OKUSNO NASTRGATI SLED

Send

Rahlo soljena sled z začimbami in vloženi čebuli je klasična ruska predjed. Malo jih kuhamo marinirane sledi doma, vendar zaman! Izkaže se nič manj okusno, in kar je najpomembneje - varno. Sami lahko ocenite kakovost rib po odmrzovanju, v marinado dodate izključno varne in naravne sestavine. Poskusite kuhati rahlo soljen sled doma in zagotovo ne boste razočarani! Korak za korakom s fotografijo bo pripomogel k temu, da hitro in zelo okusno ustvarite ribjo predjed!

Sestavine

Za pripravo slanega sleda boste potrebovali take komponente:

hmelj-suneli - 1 tsp;
zamrznjena sled - 1 kos .;
posušen peteršilj - ščepec;
voda - 1 l;
kis - 1 žlica;
sol - 2,5 žlice;
mešanica paprike - 1/2 tsp;
sladkor - 1 tsp

Kuhanje:

1. Najprej morate rezati zamrznjene slede. Najbolje je, če sled nekoliko zmrzne. Treba je odstraniti notranjosti, glavo in rep, rezati plavuti z ostrim nožem. V tem primeru je bil v sledu kaviar, ki ga lahko pustimo in tudi solimo skupaj z ribami.

2. Ribe postavite v globoko posodo. Dodamo kis in sladkor.

3. Dodajte začimbe po okusu. Najbolje je vzeti hmelj suneli in čisti mleti koriander z muškatnim oreščkom.

4. Nalijte sol.

5. Ribe prelijte s hladno vodo. Vmešajte vse sestavine marinade. Posodo pokrijemo z ribjim pokrovom in pošljemo v hladilnik za dva dni.

6. Pripravljene ribe je treba odstraniti iz marinade, rahlo posušiti. Sled narežite na majhne kocke in položite na krožnik. Ribe potresemo z olivnim oljem in - postrežemo!
7. Ko postrežete, lahko dodate sled s hrustljavo naoljeno čebulo. Dober apetit!

Vložena sled v začinjeni marinadi je sočna, nežna in neverjetno okusna predjed z univerzalno postrežbo. Takšno jed lahko enostavno pripravite doma v samo petnajstih minutah! Na ta način lahko kuhate ne samo rahlo soljen sled, temveč tudi ščuke, skušo, brancin, smuti.