Kako zamrznem jajčevce pozimi, najboljši način

Najpreprostejša in najbolj uporabna možnost za nabiranje "modrega" za nadaljnjo uporabo je zamrzovanje. Toda malo ljudi ve, da je surovo sadje žilavo in ni okusno. Tudi po toplotni obdelavi so zelo grenki in praktično ne izgledajo kot tisti jajčevci, ki jih pojemo poleti. Najboljši način je nabiranje predhodno segretih temnih in hranljivih sadežev. Uporabljajo se lahko skozi vse hladne mesece. Na njihovi osnovi lahko naredite solate, kaviar, saute, juho iz pireja in številne druge jedi. Njihova priprava ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti in truda. Vse, kar morate storiti, je, da pripravite posode ali posebne vrečke (z zadrgo), zrele modre in pekač.
Za spravilo je primerna zelenjava katere koli vrste, sence, oblike in velikosti. Glavno pravilo je uporaba zrelih (vendar ne prezrelih) sadežev in čistih, suhih posod za zamrzovanje. Prav tako je treba zapomniti: v komoro je dovoljeno poslati popolnoma ohlajeno prazno. Tako boste preprečili poškodbe naprave.

Sestavine

• - jajčevci.

Kuhanje:

1. Vsako "modro" operemo pod tokom vode, s svoje površine odstranimo prah in naplavine. Obrišite s suho krpo. Uporabljamo za obiranje poljubnega števila plodov, ki so nam na voljo. Polagamo jajčevce v obliki, primerni za nas po premeru (v eni vrsti). Z robom vilice ali noža naredimo več prebojev v vsaki „modri“, zelenjavo pošljemo v električno peč (140-150 stopinj). Čakamo 25-40 minut. Obdobje toplotne obdelave je v celoti odvisno od teksture in velikosti plodov in ga je treba prilagoditi neodvisno.
2. Ko plodovi postanejo mehki in se rahlo zmanjšajo, jih vzemite iz pečice.
3. Odstranite kožo iz rahlo ohlajenega jajčevca.
4. Vsako sadje narezajte na kocke ali kocke.
5. Pripravljeno maso damo v posebno posodo (za zamrzovanje) in jo tesno zapremo.
Po popolnem ohlajanju pošljemo pečene jajčevce v zamrzovalno komoro.