Korejske kumare - najljubši prigrizek

Korejske kumare, to je zelo aromatičen in okusen prigrizek za zimo. Maščobe s svetlo marinado in česnom bodo odličen dodatek k krompirjevim stranskim jedem, mesnim in ribjim jedem. In te kumare izgledajo odlično na praznični mizi. Hrustljave, s sladko-kislo noto in česnom bodo takšne kumare cenjene.
Če na ta način pripravite kumare, jih lahko pozimi zaprete v banke ali pojeste naslednji dan, kot solato.

Izdelki

Za kuhanje bomo pripravili naslednje izdelke:

• - kumare - 1 kg;
• - korenje - 2 kosi;
• - česen - 1/2 glave;
• - kis 9% - 65-70 ml;
• - rastlinsko olje - 50 ml;
• - sladkor - 40 g;
• - sol - 1 tsp;
• - koriander - 1/2 tsp;
• - začimba za korejsko korenje - po okusu.

Recept za kuhanje

Potrebno je vzeti ne velike, mlade kumare. Nekaj ​​časa namočite v vodi in temeljito sperite iz peska. Položite s sito, pustite čas, da se posuši in odcedite.
S pomočjo nohta za zavitek sira sesekljajte kumare.
Korenje očistimo, lupino odstranimo s stroki česna.
Uporaba graterja v korejski, tri korenja s slamicami.
Po receptu pripravljamo začimbe.
Korenje in kumare razporedimo v globoko posodo. Aromatične začimbe za marinado se kombinirajo z zelenjavo. Posodo z zelenjavo za en dan pošljemo v hladilnik.
Po enem dnevu zelenjavo temeljito premešajte. Sterilizirane kozarce napolnimo z vloženo zelenjavo. Vsak kozarec napolnimo z dodeljenim sokom. Na dno ponve položite prtiček in postavite kozarce. Na ramenih bank se napolni z vodo. Od trenutka vrenja sterilizirajte največ 15 minut.
Korejska predjed v sladko in kislo začinjeni marinadi pripravljena. Pokrovčke zavijte, obrnite in dobro zavijte z odejo, dokler se ne ohladi.
Kumare, ki niso pristajale v pločevinkah, so bile že marinirane, že jih lahko postrežemo k mizi, kot solato.
Količino začimb za marinado lahko prilagodite glede na individualni okus!