KAKO NABIRATI SKUŠA. DVE MOŽNOSTI

Send

Slana, sveža skuša je okusna in zdrava. Priprava izdelka doma ni težavna. Če se pojavi vprašanje "Kako soliti skušo?", Potem lahko uporabite eno od dveh metod. Tako prvo kot drugo ne bosta trajalo veliko časa in vam bosta omogočila, da uživate v okusu.

Bistvene sestavine

Za ambasadorja skuše boste potrebovali:

ribe. Pred kuhanjem skuše ni popolnoma odmrznjeno;
sol;
sladkorja
lovorjev list;
sveža začimba.

Za možnost št. 1 - sončnično olje in posoda.
Za možnost št. 2 - voda in posoda.
Kot pločevinke za posode se lahko uporabljajo pločevinke (steklene in iz polimernih materialov), vedra, ponve. Ne glede na embalažo, mora biti zrakotesna.

Tehnologija kuhanja

Možnost številka 1

Kuhamo slanico. V 1 litru vode raztopite 70 g soli. Nato v pripravljeno posodo napolnite slanico, dodajte začimbe in položite ribe. Solna raztopina mora popolnoma pokriti trup. Ribe so lahko cele ali drobovje (brez glave in vdolbinice).
Čas veleposlanika - 6-7 dni. Posodo hranimo pri temperaturi 20 stopinj Celzija 24 ur. Nato se zmogljivost prenese v hladilnik. V slanici pri temperaturi 4-5 stopinj Celzija skušo shranjujemo največ 4 dni. Če je potrebno, izdelek shranite v zamrzovalnik.

Možnost številka 2

Ta možnost je prednostna s stališča, da bo izdelek hitro pripravljen za uživanje. Poleg tega je riba porirana, lahko jo postrežemo tako v posodi kot na krožniku.
Korak za korakom je naslednji postopek:
1. Trup obrežite z glavo.

2. Naredimo dva reza, oddaljena 0,5 cm od bele črte trebuha, od zgornjega dela do anusa.
3. Odstranite kožo kot na fotografiji.

4. Plastimo. Če želite to narediti, naredite dva odseka, pri čemer odstranite vretenčno kost.

5. Polovico trupov operemo pod tekočo vodo.
6. Odrežite koščke enake velikosti.
7. na dno posode nalijemo sol in sladkor;
8. Tesno zložite ribe;

9. Potresemo s soljo in sladkorjem;
10. Po želji dodajte lovorjev list, papriko;
11. Zalijemo s sončničnim oljem, da se ribe pokrijejo.
Posodo pošljemo v hladilnik. Skuša je po 12 urah pripravljena za uživanje. Vložitev datoteke lahko izvedete na kateri koli priročen način. Slana skuša se odlično ujema z zeleno čebulo in rugolo.

Send