Čipkaste palačinke iz steklenice

Poskusite narediti čipkaste palačinke iz steklenice. Tako nenavadna, spektakularna jed z vzorci palačink bo praznično okrasila mizo za Shrovetide ali za otroške počitnice.

• Čas: 30 minut
• Izhod: 10 palačink.

Izdelki:

Spodaj so navedene sestavine, potrebne za testo za palačinke. Poleg izdelkov boste potrebovali plastično steklenico in dva lijaka. Enega lijaka vzamemo kot običajno, drugega pa skozi katerega nalijemo moko v steklenico vzamemo velike velikosti.

• - mleko - 200 ml;
• - vrhunska moka - 1 žlica;
• - jajce - 1 kos .;
• - sladkor - 1,5 tbsp. l .;
• - sol - 3 g;
• - vaniljev sladkor - 1,5 g;
• - sončnično olje - 2 žlici. l

Za tako nenavaden pripravek za palačinke potrebujete čisto 1,5-litrsko plastično steklenico. V ta namen je bolje vzeti steklenico z razpršilnikom, saj testo skoznjo teče s tanko strugo, kar pomeni, da bo bolj priročno narediti vzorce.

Kuhanje palačink s plastično steklenico

Skozi lijak v steklenico vlijemo sladkor in sol, pripravljeno po receptu. Tukaj skozi lijak nalijte mleko in surovo jajce. Po zasuku pokrovčka steklenice zmešajte mleko s preostalimi sestavinami, ki so mu dodane v steklenici.
Skozi sito presejte količino pšenične moke, izmerjeno po receptu.
V moko dodamo vaniljev sladkor.
Zdaj v vrat steklenice s tekočimi komponentami testa vstavite velik, suh lijak. Skozi to vlijemo presejano moko. Če ni drugega lijaka, lahko prejšnji uporabite tako, da ga operete in obrišete na suhem.
Ko je vsa moka, namenjena za testo, v steklenici, posodo zvijemo s pokrovom. Zdaj zmešajte tekoče sestavine testa s suhimi v steklenici. Če želite to narediti, vzemite v roko napolnjeno steklenico. Steklenico začnemo intenzivno stresati v roke, s tem pa vse sestavine palačinkinega testa zmešamo v homogeno maso. Na ta način mešamo testo nekaj minut, dokler se vse moke v njem ne zdrobijo. Zdaj pustite testo stati 15 minut. Ko je testo počivalo, s pomočjo lijaka prilijemo 2 žlici. l sončnično olje. Kozarec ponovno zavijemo s pokrovom testa, znova zmešamo testo, vendar zdaj z maslom.
Zdaj pa preidimo na zabaven del: cvrtje vzorčenih palačink iz steklenice. Na ogenj postavimo pekač za cvrtje palačink, vendar ga ne segrejmo veliko, saj je treba na zmerno segreti ponvi peči tanke vzorčaste palačinke. Za mazanje ponev lahko vzamete kos nesoljene maščobe ali košček krompirja, dajte na vilice in navlažite z rastlinskim oljem. S testo testo odvijte pokrovček na steklenici. V ponev nežno vlijemo tanek curek testa, tako da na testo narišemo izbrani vzorec, na primer srce. Ker se vzorec testa za palačinke peče precej hitro, natančno spremljamo, da naše delo ne gori. Hitro, a nežno obrnite tanko odprto palačinko s široko lopatico, da jo ocvrte na zadnji strani.
Nežne čipkaste palačinke izgledajo privlačno, ko jih postrežete na mizi.