Preprost recept za domače rezance

Domači rezanci, gneteni samo na jajca in moko najvišje kakovosti, se odločilno razlikujejo od kupljenih kolegov, stala pa bo le peni. Posušene rezance lahko hranite v papirnati ali platneni vrečki in jih po potrebi dajte v promet.
Pokazal vam bom preprost korak za korakom recept za pripravo tako okusne rezance na preprost način.
Domači rezanci bodo zagotovo okrasili in dopolnili jed, če jo uporabimo namesto kupljene.
Moka se izračuna po deležu: 1 jajce - 100 g moke.

Sestavine

• a) premium moka - 200 g,
• b) piščančja jajca - 2 kos.,
• c) rastlinsko olje - 10 ml.

Samo tri sestavine!

Kuhanje domačih rezancev:

1. V globoko skledo presejte moko skozi sito. Na sredini naredimo luknjo in vanjo vtaknemo jajca, nato nalijemo olje.
2. Zamesite težko testo - težko ga boste gnetiti, vendar morate na tej stopnji oblikovati medenjaka. Damo v vrečko in pustimo testo počivati ​​10 minut.
3. Počivano testo bo postalo bolj prijetno in z njim bo prijetno delati. Za udobje razdelite žemljo na 3 kroglice in razvaljajte vsako posebej. Valjani list mora biti tanek in prozoren, kot sledilni papir.
4. Končano plast položite na brisačo, da se malo osuši.
5. Ko testo razvaljamo in osušimo, lahko začnemo rezanje rezancev. Tako, da ni predolgo, lahko sloj prerežete na pol.
6. Dalje - zavijte cev.
7. Držite nož pod kotom (da ne bi odrezali prstov), ​​sesekljajte tanke rezance.
8. Zavihani rezanci se bodo začeli odviti, če ga dvignete in zdrobite s prsti.
Takšne rezance je mogoče takoj uporabiti za prilogo ali kuhati piščančjo juho na njej. Če nekaj časa sušite domače rezance, se bodo do naslednje uporabe odlično shranili v omari.
Na splošno, kot želite: naredite takoj za posodo ali za prihodnost in uporabite neposredno pred kuhanjem želene jedi.