Pečena rdeča čebula (za kanape, solate, burgerje in pilaf)

Rdeča čebula je zelo sočno, zmerno močno, aromatično sadje, ki lahko okrasi katerikoli recept s svojim svetlim okusom. Zelo primeren je za ustvarjanje cmokov, solat, omak, marinad in žara. Rezine sočne čebule imajo močan vonj, zato ga je nemogoče uporabiti surovega (pred delom ali srečanjem). Vendar obstaja rešitev: hitro jo lahko naberemo.
Sladko in kislo kumarico pomaga plodu nežen, pikanten okus in "duši" njegovo aromo, zaradi česar ga lahko kadar koli uporabimo. Dodate ga lahko tudi solatam, saute, mesu, enolončnicam, burgerjem, sendvičem in na njegovi osnovi pripravite prigrizke. Dober je tudi kot samostojna malica. Enostavna za ustvarjanje in proračunska jed z dostojanstvom bo okrasila celo praznično mizo.
Za takšno marinado je priporočljivo uporabiti rdeče sadje, ima najbolj presenetljiv okus. Priporočljivo je tudi, da uporabite naravni jabolčni ali grozdni kis. Tako se bo prigrizek izkazal bolj dišeč, naraven in zdrav. Po potrebi lahko klasično sladilo nadomestite z nekaj žlicami tekočega medu ali trsnega sladkorja.

Sestavine

• - 300 gramov čebule;
• - 120 ml vode;
• - 2 žlici. l granulirani sladkor;
• - 1 tsp soli;
• - 2 kos. nageljnove žbice in čemaž;
• - kis 6% (100 ml).

Kuhanje naoljene čebule:

1. Rdeči sadež stresemo s tankimi pol obroči. Surovine razporedimo v globoko posodo, primerno za ustvarjanje marinade.
2. V posodo dodamo sladilo, morsko ali namizno sol in začimbe.
3. Prilijte priporočeno količino tekočine v posodo.
4. V posodo dodajte naravni kis. Uporabljamo kislino iz katerega koli sadja, glavna stvar je, da je kakovostna. Čakamo, da se bo infuzija začela aktivno vreti.
5. Rahlo ohlajeno slanico nalijemo v skledo z rezinami rdeče čebule.
6. Vse izdelke zmešajte tako, da se surovine temeljito nasičijo z marinado.
7. Prigrizek pustite 20-35 minut.
8. Rdečo naoljeno čebulo postrezite s katero koli jedjo.
Hrustljav, okusen, dišeč se lahko zelo dobro uporabi kot samostojen prigrizek na vaši mizi.