SUHA METODA KISLE KUMARE

Send

Kumare pri nas imajo radi vse. So nasoljene, vložene, pripravljene solate in prigrizki. Raznolikost možnosti je tako velika, da se lahko oči zaženejo! Ampak, najbolj okusen in zaželen je recept za suhe kumare iz kumaric v vrečki. Neverjetno sočne in okusne kumare se bodo v nekaj minutah izkazale dobesedno. Morda je za hitrost in izvirnost te metode povpraševanje med kuharji. Navsezadnje ni nič boljšega kot degustacija hrustljavih kumar za skupno mizo! Meta in česen bodo kumaram dodali pikantnost. Zahvaljujoč tem začimbam bo znani prigrizek začinil z novimi barvami okusa!

Potreben bo

- kumare - 1,2 kilograma.
- listi mete - 3-4 kosi.
- česen - 2 kali.
- zelena čebula in koper - šopek.
- sladkor - čajna žlička.
- sol - 1,5 žlice.
- črna in rdeča mleta paprika - čajna žlička.

Kuhanje zaporedje

1. Operite kumare. Sveže kumare z vrta so zelo primerne. Odrežite stebla in mesta cvetenja jajčnika.

2. Kumare dajte v plastično vrečko. Vnaprej se prepričajte, da lahko vrečka sprejme vse kumare.

3. Dodajte sol in sladkor. Dodajte poper. Dobro je uporabiti mešane paprike.

4. Operite koper in čebulo. Z nožem sesekljajte potrebne zelenice. Uporabljajte samo svežo travo. Zamrznjeno zelenje ne bo dalo želenega okusa. Pripravite liste mete. Česen nasekljamo z nožem. Vse te začimbe dajte v vrečko s kumarami.

5. Privežite vrečko na vrhu vozla. Vse pretresite s hitrimi gibi rok. Kumarice naj bodo na hladnem. Zgornja polica v hladilniku je dobra. Občasno je treba kumare odstraniti in jih stresati. Da preprečite uhajanje iz vrečke, vzemite posodo in v njej postavite vso vsebino. Čas soljenja je 3 ure.