Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Neverjetno preprost nasvet, zahvaljujoč kateremu bo vaša mlinček za meso zelo dolgo služil brez ostrenja nožev. Dovolj je upoštevati najpreprostejše pravilo pri ponovnem sestavljanju brusilke za meso, kar bo rešilo rezalnih robov nožev pred zagozditvijo.
Tako, da se noži za mletje mesa dolgo ne dolgočasijo
Za začetek imajo novi noži za mletje mesa popolno ravno površino in so najbolj primerni drug za drugega. Med mletjem mesa med noži je najmanjša vrzel, skozi katero izdelek ne vstopi, meso pa se z minimalnimi napori razreže z ostrimi robovi.
Ko je izdelek zasukan, razdelite in operete dele mlinčka za meso, kot običajno.
In zdaj bodite pozorni, da se tudi po enem času na mreži nožev pojavi delo. Tukaj je zunaj:
In tu je notranja, ki je prišla v stik s križem v obliki noža. In na njej so jasno vidne sledi trenja in razvoja.
Glavni nasvet je naslednji: mrežice nožev pred ponovnim brušenjem ne smete prekrivati.
To pomeni, da morate po pranju vrniti mrežo nožev z drgnjeno stranjo tudi na nož v obliki križa. To je pomembno!
Dejstvo je, da se v procesu dela na obeh nožih pojavi razvoj, ki ni enakomeren, ampak na obeh površinah nožev. Kot rezultat, so noži med seboj dobro zmlete, kljub neenakomernosti med njihovimi ravninami.
In če nenadoma slučajno obrnete mrežo z novo stranjo na križni nož, potem se njihove površine ne bodo več dotikale, kot bi morale, zaradi dejstva, da se na nožu v obliki križa oblikuje valovit razvoj, katerega vzorec ustreza samo obdelani strani mrežastega noža.
Posledično bo meso začelo padati v to vrzel, zaradi česar se ne bo razrezalo, ampak raztrgalo, kar bo vodilo do zatemnjenosti nožev.
Tu je preprost nasvet, ki bo prihranil vaše nože in podaljšal njihov največji delovni čas do naslednjega ostrenja.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
