RECEPT ZA KRIŽANA

Send

Vsakdo se lahko spopade z vročim kraškim krapom. Tudi nekdo, ki nima pojma, kaj je ribolov, kako pravilno loviti ribe. Predlagamo pa ponovitev posebnega recepta za krapovega krapa. Upoštevati morate le vsa priporočila in pogoje, da jed uspe stoodstotno. Presenečeni bodo vsi, ki bodo okusili te ocvrte križance. Navsezadnje v ribah ni niti ene majhne kosti. In vse zato, ker je bila pripravljena in ocvrta po posebnih pravilih.

Ponovite ta recept za križance, svetujemo materam, ki še enkrat izmislijo, kaj bi bilo koristno, da nahranijo svoje potomce. Rečna riba je nepogrešljiv izdelek za telo rastočih otrok. Ne skrbite, da se vam ob jedi križev kost zatakne v vratu. Poleg velikih koralnih in hrbteničnih otrok otrok ne bo našel niti ene kosti.
Verjemite mi, da niti en kuhar ne more kuhati boljše rečne ribe. In vse zato, ker nima lastnih edinstvenih skrivnosti iz tega recepta za križevega krapa. Začnimo s kuhanjem, da postrežemo to neverjetno in okusno jed za večerjo!
Čas nabiranja - 30 minut, cvrtje - 20 minut.

Sestavine

Osnove za 6 obrokov:

svež križev krap - 6 kos .;
koruzna in pšenična moka - 2 tbsp vsak. l .;
polsladko belo vino - 1 kozarec;
sol, mleta paprika - po okusu.

Kuhanje

1. Karaseje najprej očistimo z lusk, jih drobimo in operemo. Posebej skrbno opran znotraj rib. Križnike damo v večjo skledo. Nalijte normo vina, premešajte in, zapečateno s filmom, pustite pol ure. Vsakih 5 minut ribe stresemo v skledo, da se enakomerno namoči v vinski šopek.

2. Po vinu bomo ribe zmočili s prtički in jo dali na desko. Z ostrim nožem, ki se začne od samega repa in se premika po grebenu do glave, naredimo zareze. Pomembno je, da so kosi nameščeni blizu drug drugega. Podobno manipulacijo bomo izvedli s prevračanjem križa na drugi strani.

3. Hrenovke solite in poprajte. Po 5 minutah lahko začnete cvrtje rib. Zmešajte pšenično in koruzno moko.

4. Na štedilnik postavite ponev z rastlinskim oljem. Medtem ko se segreva, potopite ribe v krušne drobtine in jih položite na pekač.

5. Najprej na eni strani pražite do zlate rjave barve.

6. Nežno obrnite kravovega krapa na drugi strani.

7. Po cvrtju odstranite maščobo iz rib s prtičem. Zdaj lahko postrežete in postrežete osvežilne pijače.

Nasveti za kuhanje

1. Za kuhanje brez kosti, pri čemer se zanašate na to metodo, lahko katero koli rečno ribo, razen ščuke. Med odvzemom vzorca morate biti vedno previdni pri plenilcu.
2. Na srednjem ognju popražimo križance. V tem primeru na pekač ne nalijte veliko olja, sicer se bo riba izkazala za brez okusa in mastne snovi.
3. Pomembno je, da je razdalja med zarezami približno 1 mm.
4. Križance lahko namočite v suhem vinu. V tem primeru se bodo ribe izkazale z otipljivo in prijetno kislostjo.