KAKO HITRO SKUHATI POCENI IN OKUSNO RIBJO PREDJED IZ KAPELINA

Send

Po tem receptu se kapelin pripravi v nekaj minutah, tako da ga lahko brez slabe uporabe zavrnete v slani in prekajeni obliki, redno uživate v okusni domači ribi. Kljub zelo dostopnim stroškom in majhnosti je kapelin v prehrani povsem sposoben konkurirati veliko dražjim predstavnikom družine rib v vaši prehrani. Torej, ta riba vsebuje 23% lahko prebavljivih beljakovin, jod, selen, vitamina A in D, esencialne maščobne kisline omega-3 (nekoliko manj kot losos - 8,2 g / kg proti 12). Če želite čim bolj ohraniti hranila, je bolje, da ga parite, vendar je kapelin v pečici veliko okusnejši.

Pečen kapelin - osnovni recept s fotografijami v različici po korakih

Če želite izpolniti ovalno ali okroglo obliko velikosti približno 20-25 cm, boste potrebovali:

1 kg odmrznjenega kapelina;
100 g moke katere koli stopnje;
1 tsp. začimbe (sol, črni poper, mleti kardamom in kurkuma);
pol limone, in še bolje - lipa;
20-30 ml rastlinskega olja.

Korak 1. Položite ribe v colander, pustite, da odteče odvečna voda. Začimbe vlijemo v skledo z moko.

Korak 2. Ročno iztisnite sok iz limone in nanjo nalijte kapelin. V posodo za ribe dodamo dobro premešano mešanico začimb in moke.

Korak 3. Nežno stresite posodo, poskrbite, da moka enakomerno zavije vsako ribo. Upoštevajte - nekateri se lahko držijo na dnu.

Korak 4. Pekač osušite in namažite z rastlinskim oljem (njegovo količino prilagodite poljubno, vendar ne pozabite, da se kalorična vsebnost kapelina z veliko maščobe poveča skoraj trikrat).

Korak 5. Ribe vstavite v kalup čim tesneje.

Korak 6. Da bi kuhali kapelin, tako kot katero koli drugo ribo, ga morate dati v predhodno segreto komoro na približno 200 ° C.

Korak 7. Kapelin pečemo od 20 do 30 minut - natančen časovni interval je določen s tehničnimi značilnostmi pečice. Ko se vam zdi riba precej rudeča, jo vzemite ven.

Kot prilogo pečenemu kapelu lahko postrežete kuhan riž, krompir, solato iz sveže zelenjave, najbolj prijetno pa je, da ga zdrobite s šopkom svežega kruha.