Marmelada iz grenivke

Sladice na osnovi naravnega citrusovega svežega soka in agar agarja so dobra možnost za ustvarjanje domačih sladic iz želeja. Grenivka obogati okus marmelade, ji daje pikantno, lahko grenkobo in nežno aromo. Po istem principu lahko sladico naredite s katerim koli agrumi. Za pripravo dobrot lahko uporabite mandarine, kumkete, lipo ali pomaranče. Okus sladice žele lahko obogatite tudi tako, da na obdelovanec dodate ščepec muškatnega oreščka, cimeta ali žlico ali dve kokosove ostružke.
Ker sestava marmelade iz grenivke vključuje agar-agar, je marmelada bolj uporabna in naravna kot obdelovanec z dodatkom želatine. Takšno sladkost lahko dajejo majhnim otrokom, vegetarijancem in tistim, ki postijo. Grenivke iz sladkarij so dober način za uživanje v začinjeni sladkosti, ne da bi tvegali, da bi pridobili odvečne kilograme.
Stopnja granuliranega sladkorja v receptu se prilagodi neodvisno, odvisno od vašega okusa. Če ste na dieti, sladkor nadomestite s katerim koli naravnim sladilom. Tako boste lahko uživali v sladkosti, ne da bi ogrozili boke in pas.
Priporočljivo je, da kupite agar-agar za marmelado na zaupanja vrednih trgih ali trgovinah z naravno hrano.
Sestavine

• - grenivkin sok (200 ml);
• - voda (40 ml);
• - agar (1,25 čajne žličke);
• - sladkor (30-40 gramov).

Izdelava marmelade

1. V keramično posodo nalijte agar-agar prašek, nalijte hladno vodo. Čakamo 12-17 minut. V tem času bo prah iz alg nabreknil, masa bo postala homogena.
2. Sok iz grenivke izvlečemo po kateri koli priročni metodi. Za marmelado lahko uporabimo tako filtriran izdelek kot sok s koščki sadja.
3. V posodo nalijte priporočeno količino sladila.
4. Nalijte ½ dela grenivke sveže.
5. Čakamo, da naravni pripravek zavre in sladilo se raztopi. V posodo vlijemo agar-agar. Naravni obdelovanec kuhajte še 30 sekund.
6. Nalijte preostalih 100 ml grenivkinega soka, komponente hitro povežite.
7. Obdelovanec nalijte v kalupe z gladko površino, počakajte 2-3 ure.
8. Kadar koli uživajte začinjeno grenivkino marmelado na agarju.

Oglejte si video: Hišna marmelada iz muškatne buče (November 2024).