Pečeni zvitki z nageljni in česnovo omako

Če imate radi japonsko kuhinjo in goste presenetite s kulinaričnimi poskusi, je ta recept za vas. Takšnim zvitkom lahko dodate katero koli vsebino, kar je najpomembneje, ne pozabite, da se lahko po peki okus spremeni. Na primer, pečenim zvitkom ni priporočljivo dodajati sveže kumare, saj bo izgubila svojo hrustljavo strukturo, hkrati pa lahko tem zvitkom dodate kumarice, okus tega bo postal le bolj izviren.

Sestavine

• - dva lista nori;
• - 3/4 skodelice okroglega riža;
• - dva kosa piščančjih nagelov;
• - dvajset gramov trdega sira;
• - dve desertni žlici sezama;
• - dve žlici majoneze;
• - dvajset mililitrov sojine omake;
• - dve stroki česna;
• - sončnično olje.

Tako namočen riž namočimo v hladni vodi 20 minut. Po času odlijemo vodo in nalijemo čisto. Riž kuhajte dvajset minut po vrenju.
Medtem ko se riž kuha, nadevajte nageljčke v sončničnem olju tri minute na vsaki strani.
Naredimo omako. V skledi zmešamo polovico sezamovih semen, majonezo in sojino omako. Dodamo nariban česen in ponovno mešamo, dokler ne nastane enotne konsistence.
Narezke in sir narežite na dolge palice.
Nori liste položimo na preprogo. Razdelimo polovico kuhanega riža, pri čemer pustimo mesto oddaljeno od 1,5 centimetra.
Pomembno je, da se riž ohladi, saj se noriške morske alge skrčijo iz vročih morskih alg.
Na riž razporedite sesekljane nageljčke, sir.
Potresemo jih s pol sezamovih semen in prelijemo z dvema žličkama česnove omake, enakomerno ga razporedimo po nadevu zvitka.
Rolo zavrtite s preprogo.
Vse kose razrežemo in damo v pekač.
Enako storimo z drugim listom nori.
Ko so vsi zvitki položeni v kalup, jih namažite s preostalo česnovo omako.
Kalup damo v pečico, segreto na sto petdeset stopinj in pečemo približno petnajst minut, dokler ne nastane hrustljava skorja.