SKUTA VELIKONOČNA S ČOKOLADNIM VRHOM

Send

V samostanskih starodavnih knjigah in knjigah za kuhanje doma je shranjenih veliko receptov za praznično velikonočno skuto - "odebeljeno mleko". Vsakega od njih lahko strogo opazujemo ali uporabimo kot vir navdiha. Najpreprostejša različica ne vsebuje jajc in ne zahteva peke. Lahko se malo spremeni. Na primer dodajte kakav. V praznični priboljški tkajte okuse medu in čokolade.
Za to veliko noč smo potrebovali:

Maščobna skuta.
Gosta kisla smetana.
Draga
Olupljeni orehi.
Turški užitek (majhni koščki).
Rozine brez semen.
Kakavov prah
Sladkor
Zvezde v barvi sladkorja za okras.

Če ni posebne oblike, ki bi bila namenjena pripravi skute, velikonočne jedi, ne zavrnite te praznične jedi. Skuti lahko daste želeno obliko s pomočjo druge posode. Najbolje je, če je v njem dovolj lukenj. Skozi njih bo odtekala odvečna tekočina, ki preprečuje, da bi se velika noč "zgostila".

Obrazec mora biti obložen s plastjo gaze. Potem, ko povlečete robove, lahko zlahka izvlečete končano veliko noč, zavito vanjo.

Če je skuta drobnozrnata, dodatno mletje morda ne bo potrebno. Toda velike kose je bolje mletiti.

K zdrobljeni skuti dodamo kislo smetano. Končni jed bo dala občutljivo teksturo.

V tem primeru so med jemali kot naravno aromo belega dela velikonočnice.

Velika noč mora biti sladka. Zato morate vanj vstaviti sladkor.

Vse to je treba zelo dobro premešati, zmleti.

Bolje je začeti pripravljati čokoladni sloj z raztapljanjem kakava v prahu v kisli smetani. Če želite to narediti, je pomembno, da suh prah skrbno posušite v majhnem delu kisle smetane.

Morali bi dobiti enotno čokoladno kremo. Prav tako je ne moremo nikakor aromatizirati. Naravni okus kakava bo dovolj.

V kislo smetano s kakavom dajte por skuto, pomešan s sladkorjem. V tem primeru bo čokoladna plast manj sladka. Tako bosta značilna grenak okus in aroma čokolade svetlejša.

Mešajte skuto in čokoladno mešanico, dokler ni popolnoma homogena. Če se vam zdi nesladkano, preveč grenko, lahko vanj nalijete malo več sladkorja.

Če želite, da se barvni sloji odlijejo od oblike, ki jo potrebujete za čokolado. Pomembno je, da sirotka, obarvana s kakavom, ne spremeni bele barve preostale velikonočne dobe.

Temna plast je pomembna za dobro poravnavo. Od tega, kako gladka se bo izkazala njegova površina, je neposredno odvisno od tega, kako gladka bo meja plasti na rezu.

Tradicionalno se v velikonočno skuto dodajo različni dodatki. Oreščki in kandirano sadje so lahko trdi. Če torej pripravljamo veliko noč za ljudi, ki imajo težave z zobmi, jih lahko nadomestite s svetlo mehko turško slastjo. Vse to je treba enakomerno vmešati v maso bele skute.

Zdaj lahko na ozko čokolado razporedite široko belo plast. Nato bodo v končni krožnici ustvarili čudovit okus. V njej bo aromatična čokoladna grenkoba obarvala sladkost belega, medenega dela velike noči.

V celoti izpolnjen obrazec je treba zatreti z zatiranjem. To bo pomagalo sirotki, da se hitro odteče od prihodnje velikonočne dobe. Če želite to narediti, lahko najprej postavite majhen krožnik na vrh gaze.

Primerneje je nanjo postaviti kozarec z vodo, ki bo služil kot zatiranje. Previdno hladite celotno strukturo. Tam jo lahko pustijo do naslednjega jutra.

Velikonočni vzet iz hladilnika mora biti v obliki posode, v kateri se nahaja.

Če ga želite odstraniti iz obrazca, ne da bi ga poškodovali, morate samo nežno prijeti konce gaze. In previdno dajte na pripravljen krožnik.

Zdaj lahko odstranite gazo.

In veliko noč obrnite s temno plastjo.

Na čokoladni podlagi odlično izgledajo barvni okraski iz zvezdic sladkorja. Na zgornji ravnini Velike noči lahko polagajo tradicionalne črke "XB". Od zvezd lahko naredite večbarvne križe na njegovih straneh. V tem primeru so orehi postali dodatna dekoracija podlage za veliko noč.