Najbolj okusna pita s klobasami in sirom

Ko vzgojite dva dečka, nimate vedno časa za pripravo originalnih ali še bolj zapletenih jedi. Toda včasih resnično radi razvajate svoje ljubljene in tudi sebe z nečim okusnim.
Recept za to torto mi je predlagal eden mojih dobrih prijateljev. Pripravlja se hitro, za njegovo izdelavo pa ni potrebno toliko. In zdaj je to ena izmed mojih najljubših tort. In ker ga ima najstarejši sin (4 leta), naenkrat poje tri kose in prosi za več. Imam pa sladki zob in ta torta sploh ni sladka, ampak ravno obratno.
Bistvene sestavine:

• Kefir - 250 ml;
• Moka - 150 g;
• Jajce - 2 kos .;
• Sir - 200 g;
• Klobase - 200 g;
• Pecilni prašek ali soda - 1 tsp;
• Sončnično olje in zdrob za mazanje.

Testo običajno gnetim v solatni skledi, to mi je bolj priročno. Zato vzamemo solatno skledo ali globoko skodelico in vanjo vlijemo 250 ml kefirja. Za pomanjkanje merilnega kozarca sem bolj navajen meriti količino potrebne sestavine s pomočjo vrčkov.
Nato dodajte eno čajno žličko pecilnega praška kefirju in pustite 10 minut, da se reakcija izide. Namesto pecilnega praška lahko uporabite sodo bikarbono.
V tem času vzemite dve jajci in ju premagajte. Primerneje se mi zdi, da jajca z vilicami tolčete z vilicami, seveda pa lahko na hitro uporabite mešalnik. Tudi v jajca pred pretepanjem lahko po okusu dodate malo soli.
Nato zlijemo jajčno mešanico v skodelico kefirja in dobro premešamo.
Nato vzamemo 150 g moke in jo postopoma vlijemo v skodelico, pri čemer mešamo testo.
Testo naj se izkaže v konsistenci približno tako kot kisla smetana, po možnosti brez grudic.
Preidemo na nadev naše pite.
Vzamemo 4-5 kosov klobas (približno 200 g) in jih razrežemo na kroge približno 3-5 mm. Če uporabljate klobase ali kuhano klobaso, je bolje razrezati na majhne kocke.
V testo dodamo nasekljane klobase.
Nato vzamemo približno 200 g trdega sira in ga nastrgamo na grobo grater. V testo dodamo nariban sir.
Testo z nadevom dobro premešamo.
Vklopite pečico, da se segreje.
Vzemite pekač ali pekač.
Nasvet: Da se bo torta dobro pekla, morate vzeti širok pekač, potem višina torte ne bo večja od 1 cm V pekač nalijemo malo sončničnega olja in na vrh potresemo z zdrobami ali drobtinami, da se naša torta ne zažge.
Nato testo vlijemo v kalup in ga z žlico enakomerno poravnamo po celotni posodi.
Pečemo damo v predhodno segreto pečico za 30 minut. Ko se skorja pita lepo porjavi, lahko izvlečete - pita je pripravljena!
O pripravljenosti torte se lahko naučite tudi po vonju, iz katerega slina takoj začne odtekati v usta)).
Počakamo, da se torta nekoliko ohladi in jo lahko narežemo na kose in pojemo!
Nasvet: Ohlajeno pito narežemo veliko lažje in se ne razpade.
Tu je tako zelo enostavna za pripravo in zelo okusna pita s sirom in klobasami, uspelo nam je.
Vsem prijazen apetit!

Oglejte si video: Piščančje roladice polnjene s sirom (November 2024).