Domači marelični žele sladkarije

Kdo pravi, da bi bilo koristno drago? V kateri koli sezoni lahko vsakdo naredi domače bonbone, po ceni, ki bodo veliko cenejši od shranjevanja sladkarij. Poletno sladico je zelo enostavno pripraviti. Za domače žele sladkarije boste potrebovali škatlico želatine, tri pare marelic, pol kozarca sladkorja.
Najprej namočite želatino, da je mehka, medtem ko kuham marelice.
Jaz jih operem in odstranim kosti, meso sesekljam v mešalniku (lupine ne morem olupiti).
V posodi posujte s sladkorjem, nalijte kozarec vode, postavite na ogenj. Ne želim dolgo kuhati, ampak to je stvar okusa.
Želatina temeljito poveča količino, dodajte jo marelicam, potem ko ugasnete ogenj.
Ker je tekočina pravkar zavrela, se želatina raztopi brez dodatnega segrevanja.
Nalijem ga v oblike (uporabil sem krožnike za enkratno uporabo), pustim, da se nekoliko ohladi, in postavim v hladilnik.
Ponavadi takšne sladice pripravim zvečer, do jutra je dobrota pripravljena. Ostane še rezanje na koščke. Potresela sem jih s sladkorjem v prahu, vendar se je takoj vpijelo, tako da morda to ni dobra ideja.
Če želite, da je masa homogena, marelice kuhajte dlje, nato pa jih precedite skozi sito ali uporabite ročni mešalnik. Rad čutim koščke sadja v želeju, zato ga nisem veliko sesekljal. Slast je hladna, aromatična, zmerno sladka. Sladice so precej zadovoljujoče, vsekakor bolj uporabne od industrijskih. Tisti, ki so na dieti, lahko sladkor nadomestijo s fruktozo ali ga sploh ne dodajo.

Oglejte si video: Bebina kuhinja - Pekmez od kajsija - Domaći video recept (November 2024).