Domača "Nutella"

V moji družini nihče ne more preživeti dneva brez sladkarij. Še posebej njen najmlajši del so otroci. Ena izmed mojih hčera najbolj rada je jedla sladke testenine Nutella ali jih namazala na kruh z žlicami. A sestava tega čezmorskega izdelka me vedno zmede. Zato sem se odločil, da poskusim doma pripraviti to zelo Nutello.
Kot ključno sestavino je jemala arašide. Ta oreh nam je nekako bolj všeč tako po okusu kot po skromnih (za razliko od drugih) stroških.
Sestavine
• 270 g sladkorja;
• kakav - 20 g;
• jajce;
• 40 g moke;
• vanilin - 3 g;
• 130 g arašidov;
• 30 g masla;
• 250 ml. sveže ali kuhano mleko.
Čas kuhanja domače nutele je približno 40 minut.
Kuhanje:
Najprej v suhi ponvi rahlo porjavijo oreščke. Ta ukrep in okus jih bosta izboljšala in poenostavila postopek olupitve arašidov iz lupine.
Z oreščkov odstranim lupino in takoj zmeljem z mešalnikom.
V eni posodi zmešam drobtine oreščkov s kakavom v prahu, vanilijo in moko.
V drugem stepem sladkor z jajcem, nato vmešam zmehčano maslo.
Vsebino obeh posod združite in temeljito premešajte. (f. 8) Nato ga razredčim z mlekom, nalijem v ponev in zažgem.
Ob nenehnem mešanju segrejem čokoladno-orehovo maso. Takoj, ko se zgosti (postane viskozna), je domača nutela pripravljena.
Polagam ga v majhne kozarce. Skupaj sem dobil tri pločevinke za 180 ml. plus majhno skledo sladkih testenin.
Upam, da bo moja hči cenila moj trud. Dober apetit!