KREMNI DOMAČ MLEČNI SLADOLED

Send

Ko želite svojim najbližjim in najdražjim ugajati z naravnim in okusnim kremastim sladoledom, ga pripravite po tem receptu. Izdelava domačega sladoleda bo trajala le nekaj minut, nabor izdelkov je minimalen, rezultat pa bo presegel vsa pričakovanja!
Sestavine
-3 litrska pločevinka domačega mleka;

-90 gramov sladkorja;
- vaniljev sladkor;
-2 rumenjaka.

Tehnologija kuhanja:
1) zberemo vrhove (smetano) iz mleka - 250 ml, zavremo, ohladimo, hladimo;
2) zavremo 250 ml domačega mleka, ohladimo na sobno temperaturo;
3) rumenjake premažite s kuhanim mešalnikom sladkorja in vanilije;

4) medtem ko rumenjake nadaljujete, dodajte mleko in še malo stepite;

5) rumenjakovo-mlečno mešanico postavimo na počasen ogenj in s stalnim mešanjem pripeljemo do nastanka čebulice;
6) ohladiti, hladiti;
7) kremo pretepajte z mešalnikom, dokler se ne oblikujejo kremšnite;
8) v smetano dodamo rumenjakovo-mlečno zmes in dobro premagamo;
9) prelijemo v kalupe in v zamrzovalnik čez noč.