Prihaja zima, čas je za pripravo zalog. Ponujamo preprost recept za vložene bučke, niso le uporabne in hranljive, so edinstvena zelenjava, ki lahko absorbirajo okuse sadja in začimb.
Obstajajo recepti za bučke z ananasom, jabolki, hruškami, kutinami in avokadom. Danes bomo predstavili priljubljen recept za mariniranje bučk iz zelenjave. To je okusna in poceni predjed. Pečene bučke lahko uporabite tudi v solatah in juhah kot nadomestek gob.
Za kuhanje potrebujemo
- bučke 3 kg;
- 2 žlici. žlice soli;
- 1 skodelica rafiniranega sončničnega olja;
- 1 skodelica kisa;
- poper, česen, koper in pogostitev po okusu.
Uporabite lahko tudi druge začimbe, pa tudi že pripravljene mešanice za nabiranje gob in bučk.
Sterilizacija pločevinke za maščenje
Obstajata dva načina. Prva je, da valjane pločevinke damo v lonec z vodo in zavremo. Drugo je, da pločevinke damo v pečico in držimo pri temperaturi 150 stopinj 15 minut. Po tem ne vzemite pločevinke z mariniranimi bučkami, ampak jo pustite v pečici, dokler se popolnoma ne ohladi. Če sterilizacijo izvajamo pravilno, lahko bučke hranimo vso zimo.
Bučne arome
Bučke operemo in zelišča. Za rez. Zmešajte vse sestavine in pustite, da se kuhajo štiri ure. Za kisanje je bolje uporabiti grozdni kis, vendar bo naredil kateri koli drug. Dobljeno mešanico razporedite po čistih kozarcih in zavijte z železnimi pokrovi. Dober apetit.
