Karamelni dekor v obliki posode za sladice ali torte

Lepe sladke kroglice nastanejo pri strjevanju vročega sirupa na okrogli površini. Skrivnost obrazca je, da kroglice napolnite s hladno vodo, da se ne bi razpočile. Za pridobitev različnih barv se uporabljajo barvila, kroglico lahko naredite večbarvno, tako da jih mešate.

Ko karamela zamrzne kroglico, jo prelijete in splaknete vodo. Potrebno je, da voda počasi priteče, sicer bo karamela počila. V hladilniku ne smete shranjevati že pripravljenih kroglic, ker bo karamela izgubila svojo prosojnost.