SKUTA KROGLICE

Send

Kravji sir ima nižjo vsebnost maščobe kot druge vrste skute in se običajno malo uporablja pri kuhanju, idealen pa je tudi za pripravo solat in omak. Prinaša več koristi, če ga uporabljate sveže.
Skute sira ni priporočljivo hraniti dlje časa, običajno ni na voljo več kot 5 dni. Priporočljivo je, da ga kupujete v majhnih količinah in posodabljate tehtnice, ko se porabi.
Kravja skuta zaradi majhne količine maščobe preprečuje migrene. Vsebuje kalcij, vitamin B12 in beljakovine. Sveža skuta ima v osnovi konsistenco zelo gostega jogurta in je manj kisla. Najvišja vsebnost maščobe je 9%. Glede na to, da spominja na jogurt, ga lahko zmešate s sadnim pirejem in tako dobite kremno sadno skuto.
Ampak, obstaja še en zelo preprost recept. To je recept za skute s kroglicami.

Sestavine

- 180 g svežega skuta (5 ali 9 odstotkov vsebnosti maščobe);
- 1 glava česna;
- En kup zelenega kopra.

Skuto dajte na krožnik soli. Ščetkajte 6-7 česnovih zob in česen stisnite v skuto.
Dobro premešamo. Da poskusim. Morda bo potrebno dodati sol ali česen. Mogoče celo oboje.
Iz dobljene mase oblikujte iste kroglice.

Koper sesekljajte čim bolj fino.
Vzemite eno skuto in povaljajte v sesekljanem koperju.

Izkazalo se bo zelo izvirno. Slasten in zdrav kot!
Solato iz paradižnikov in kumar lahko okrasite s temi okusnimi skutnimi kroglicami in postrežete z mesom.

Vsaka jed, ki jo kuhate, mora biti okusna, sicer je vaše gospodinjstvo ne bo znalo ceniti. Ampak ... Vedno se je treba spomniti, da je dobra hrana:
- ko se njen okus odpre postopoma;
- kadar njen videz povzroči apetit;
- kadar njen vonj povzroči obilno in nenadzorovano slinjenje.