Domač rezine na hitro popečemo za rezanje zelenjavnih obročev

Rezanje zelenjave v obroče v industrijskem obsegu, na primer pri konzerviranju domačih izdelkov, je rutinski in zapleten postopek. Veliko lažje in hitreje jih mehansko sesekljamo s pomočjo domačega rezalnika. Čeprav bo trajalo vsaj en dan, vendar bo ta obrt trajala več let, kar vam omogoča, da zelenjavo naenkrat narežete v vedra.

Glavni materiali:

• sprednji in zadnji zobniki s kolesa;
• pločevina iz nerjavečega jekla;
• palica ali gred;
• 4 ležaji za premer gredi;
• 2 matice za premer gredi;
• profilna cev 20x20 mm;
• cev iz nerjavečega jekla d50-100 mm;
• 3 rezila za namestitev noža.

Izdelava rezine

Če želite sestaviti mehanizem rezalnika zelenjave, boste potrebovali verižnike za kolesa ali motocikle.
Potrebno jih je oprati in pritrditi na prekrivke, izrezane iz nerjavečega jekla. V sredini blazinic so izvrtane luknje, da se vanje zvarijo gredi za vrtenje.
Kovček iz nerjavečega jekla se uporablja za izdelavo zelenjave. En konec je odrezan pri 90 stopinjah, drugi pa pri 45 stopinjah.
Če želite narediti disk, ki razreže zelenjavo, je iz nerjavečega jekla izrezan krog.
Izrezati mora 3 okna, skozi katera bodo izpadli rastlinski obroči.
Nato so plošče v obliki črke L privarjene na okna. Odsek reza zelenjavnih obročev je odvisen od njihove debeline. Lopatice z vijaki iz montažnega noža pritisnejo na plošče.
Telo rezine je varjeno iz kvadratne cevi. Po obliki spominja na otroški stolček. Narejena mora biti čim bolj kompaktna.
Velik zobnik z gredjo je pritrjen na okvir stroja skozi 2 očesa s stisnjenimi ležaji.
Nanjo je privarjen priročen ročaj, kot ročni mlinček za meso.
Majhen zobnik je nameščen blizu velikega, na mizo pa je privarjen skozi cev s stisnjenimi ležaji.
Delovni disk z rezili je vpet v vijake v prosto gred majhnega zobnika. Če želite to narediti, boste morali na njej prerezati nit.
Košara za dovajanje zelenjave je privarjena na prečko mize. Potrebno je, da se skoraj z diskom približa disku, hkrati pa se ne dotikajo. Na bunker bo vplival, zato ga je treba okrepiti z dodatnim poudarkom.
Če vržete zelenjavo v rezino in jo zavrtete kot mlinček za meso, lahko hitro nasekljate na obroče. Stroj je primeren za rezanje čebule, česna, krompirja, korenja itd. Ko noži postanejo dolgočasni, morate zamenjati rezila. Če se med montažo uporablja samo nerjavno jeklo, potem rezalnik sploh ne potrebuje zapletenega vzdrževanja, razen pranja.