Kako narediti domač sladoled preprosto in okusno

S tako legendarno dobroto ima vsak človek svoje spomine. Toda klasični sladoled se morda zdi preveč dolgočasen. Zato je bilo izumljenih toliko receptov različnih sladic, ki temeljijo na tem mlečnem izdelku, ki ga ljubijo vsi. Ta sladica je čarobnost okusov in tekstur! Viskozna in viskozna plast zunaj, ledeni center in tekoča lupina, ki vključuje vse okusne brsti, nam dajejo občutek brez primere blaženosti. Seveda je sladoled uspešnica ne glede na letni čas. Še več, če vzamete standardni recept za sladoled, lahko improvizirate s sestavinami za vsak okus in ustvarite edinstvene avtorske kulinarične izdelke.
Domač sladoled poleg brezhibnega okusa, pripravljen z dušo in posebnim pristopom, lahko prinese zadovoljstvo celotni družini. Navedena kulinarična mojstrovina lahko ugaja ne le sorodnikom, ampak tudi sodelavcem ali prijateljem. Ta sladka poslastica je lahko narejena iz najpreprostejših sestavin in ji dodate vse, kar se vam zdi primerno. Pomembna točka - sladoled lahko pripravimo ne samo ročno, temveč tudi s pomočjo proizvajalca sladoleda z visoko produktivnostjo.

Izdelava domačega sladoleda

Pojdimo do podrobnosti. Za pripravo te sladke kreacije v globoki skledi zmešajte rumenjake (6 kosov) s sladkorjem (50 gr.) In mešajte do vizualne enakomernosti.
V majhni ponvi kombiniramo kondenzirano mleko (300 g.) Z enako količino pasteriziranega mleka, maščobno kremo (375 g.), Naravni ekstrakt vanilije (v količini 20 g.), Postavimo na štedilnik, segrevamo, dokler se ne pojavi para in gostota, nato previdno vlijemo v zmes rumenjaka, aktivno mešamo s plosko lopatico.
Da se rumenjaki ne strdijo, ne naredimo preveč močnega ognja, v pridobljeno melange ne vlijemo celotne mase, ampak le polovico tekočine. Po tem dodajte elitni kakav v prahu (30 g.), Nato ponovno temeljito zmešajte vse sestavine do homogene viskozne konsistence. Odličen vodnik za pripravljenost kreme, ko je na ramenski lopatici čisto dno na dnu ponev.
Na naslednji stopnji ohladite melange. Če želite to narediti, postavite ponev z maso na žičnato stojalo ali jo vlijete v stacionarni mešalnik, pri čemer smetano stepite z minimalno hitrostjo. Nato dodajte malo soli, znova počasi mešajte elemente s silikonsko lopatico, nato mešanico premaknite v izdelovalec sladoleda, nastavite "način delovanja" in začnite cikel. Ali pa dobljeno maso vlijemo v zaprte posode in nato popolnoma zamrznemo v zamrzovalniku.
Na končni stopnji okrasite vrh končne sladice, odvisno od osebnih okusnih želja in želja, jo takoj postrežite k desertni mizi s kapučino ali kakšno drugo vročo pijačo. Tako izvirna in nerealno okusna sladica bo všeč ne le odraslim, ampak tudi otrokom.

Priporočila za kuhanje

• Zdaj razmislite o nekaj praktičnih in koristnih priporočil, ki so na tej stopnji pomembna.
• Prvič, mlečna masa ne sme biti preveč trda, dovolj homogena in ohlajena (nekaj med ledom in tekočino).
• Drugič, da bi dobili tako konsistenco, je treba nežno podlago za sladoled nenehno posegati, sicer se bodo oblikovali ledeni kristali, masa se ne strdi enakomerno.
• Tretjič, uporabite v ta namen katerega koli proizvajalca sladoleda, ki hkrati meša utrjevalno maso in zamrzne.

Zato kuhajte in uživajte, privoščite svoje najljubše ljudi v vročini z nečim hladnim, ustvarite nekaj novega, ne bojte se biti izvirni. Dober apetit in uspešni poskusi!