Solata Yin Yang

Na prvi pogled se morda zdi, da je priprava te solate zelo težavna, dejansko pa bo trajalo približno 20 minut.

Torej, za pripravo solate Yin-Yang potrebujete 500 gramov olupljenih lignjev, 150 gramov trdega sira, 2 sveža paradižnika, 3 piščančja jajca, 3 žlice majoneze, šopek peteršilja in 100 gramov rdečega in črnega kaviarja. Zdaj je v supermarketih čudovit analog naravnega kaviarja, njegovega proteinskega kolega. Zato ga lahko varno uporabljate.

Lignje v vreli slani vodi kuhamo 3 minute in narežemo na trakove, jajca in sir naribajmo, paradižnik grobo nasekljamo, nasekljamo zelenico.

Lignje zmešamo z zelišči in majonezo.

Položite sesekljan paradižnik na plast lignjev. Takoj po rezanju paradižnika jih pustite, da se odcedijo, tako da jih vržete v colander. Tako solata ne bo preveč vodnata.

Naslednja plast je nariban trdi sir ...

... in jajca.

Vrh okrasite z rdečim in črnim kaviarjem, položite ga v obliko znaka yin-yang.