Izdelava jabolčne pastile

Ves čas želite žvečiti kaj sladkega, hkrati pa se morate zaradi strahu pred pridobivanjem odvečnih kilogramov močno omejiti? Znan občutek? Potem morate vsekakor poskusiti z izdelavo jabolčnih pastil. Pripraviti ga je enostavno, praktično ni meja, brez strahu za figuro. In ta izdelek je popolnoma naraven, sestavljen iz samo jabolk in malo sladkorja. Bodite prepričani, da poskusite, odlična alternativa sladkim sladkarijam industrijske proizvodnje.

Sestavine

Potrebno je kar nekaj:

• jabolka 1 kg.
• voda 30 ml.
• sladkor 1 žlica

Vrstni red priprave pastile iz jabolk

Pripravite vse, kar potrebujete. Jabolka lahko jemljete karkoli. Glede na njihovo sladkost in uravnavanje količine sladkorja. Če niste ljubitelj sladkarij, potem večini sort tega sploh ne morete dodati.
Sadje operemo, narežemo na četrtine, odstranimo jedra s škatlami za semena. Če so pokvarjena ali razpadla območja, jih je treba tudi odstraniti. Zložite v ponev primerne velikosti. Lahko celo s toboganom, ko se jabolka kuhajo, se bo njihova prostornina zmanjšala.
Zalijemo z vodo in damo na ogenj. Tekočina je potrebna, da se masa ne zažge v začetnih fazah, nato pa bo v zadostnih količinah izstopala iz jabolk.
Občasno mešajte, sadje mehčajte. Čas je odvisen od prostornine in širine ponve. V povprečju bo trajalo največ 20 minut.
Vse mletite s potopnim mešalnikom, dokler ni čim bolj gladko. Po želji lahko obrišete skozi sito.
Poskusite in po potrebi dodajte sladkor.
Ponev vrnite na ogenj in ob stalnem mešanju kuhajte še nekaj minut. Čas je odvisen od sočnosti jabolk in začetne konsistence pire krompirja. Pravzaprav je debelejša, hitreje se suši pastil. Torej, če želite, lahko ta element preskočite.
Položimo na pekač, obložen s peki papirjem.
Porazdelite čim bolj enakomerno z debelino približno 6-7 milimetrov.
Sušite v pečici z odprtimi vrati pri temperaturi 100 stopinj približno 2 uri, čas pa se bo tudi zelo razlikoval. Pripravljena jabolčna pastila bo postala prozorna, elastična in se ne bo prijela na vaše roke. Ko se je sloj popolnoma ohladil, ga je treba ločiti od pergamenta. Druga možnost sušenja je daljša, le pekač morate pustiti v kuhinji in po 4-5 dneh se bo poslastica posušila brez uporabe pečice.
S pomočjo noža za pico narežite plasti pastile na trakove, zavijte v cev in zavežite z nitjo.
Jabolčno pastilko lahko shranite v hladilniku v zaprti stekleni posodi precej dolgo.
Poglejte, kako lepo. In kako okusno - besede ne morejo prenesti! Dober apetit!