Na hitro naložene gobe

Vloženi šampinjoni - to je zelo priljubljen novoletni prigrizek. Po tem receptu dobimo okusno, hrustljavo, s svetlo aromo gob in okusom gob.
Čas: 15 min + 4 h za vztrajanje.
Dobitek: 1 pločevinka od 500 ml.

Izdelki:

Osnovni izdelki za nabiranje šampinjonov doma:

• - šampinjoni - 500 g;
• - rastlinsko olje - 120 ml;
• - kis 9% - 60 ml;
• - česen - 3 zobe;
• - lovorov list - 3 kos .;
• - sladkor - 2 tsp;
• - sol - 1 tsp;
• - črni poper (grah) - 15 kosov.

Šampinjoni naribajte na hiter način

Za recept vzamemo sveže šampinjone poljubne velikosti. Majhne gobe pri nas ostanejo nedotaknjene. Večje primere smo pozneje rezali na polovico ali celo četrtine, vendar za zdaj skrbno operemo vse gobe pred onesnaženjem.
Vse šampinjone smo že oprali. Zdaj naribajte velike gobe na dele, da naredite priročen prigrizek.
Pripravljene gobe nalijemo v kuhalnico. V ponev z gobami nalijte rastlinsko olje in kis po receptu.
Dodajte olju s kisom 1 žličko. sol in nekaj žličk sladkorja.
Dodamo tudi lovorjev list in grah črnega popra.
Zdaj olupljene strok česna na drobno naribajte z majhnimi celicami ali stiskalnikom česna. V preostanek sestavin dodajte nasekljan česen v ponvi. Ponev z vsemi njenimi sestavnimi deli postavimo na ogenj. Sprva se zdi, da je v šampinjonih malo tekočine, a kmalu, ko se gobe segrejejo, šampinjoni sprožijo sok in tekočina postane povsem dovolj za kuhanje gob.
Gobe ​​kuhamo v marinadi 5-7 minut.
Nato vroče gobe skupaj z marinado prenesemo iz posode v čisto steklen kozarec. Gobe, ki so se ohladile v posodi, damo v hladilnik. Tako, da so gobe nasičene z marinado, prigrizek pa postane bogatejši in okusnejši, morate počakati štiri ure.