PIŠČANČJI REZANCI BREZ UPORABE MLINČKA ZA MESO

Send

Nežni piščančji kotleti so ena izmed mojih najljubših mesnih jedi. Bilo je obdobje, ko nisem imel mlinčka za meso in ne uporabljam mletega mesa, zato so mi te kotleti pomagale. Skrivnost njihove priprave je v tem, da mesa ni potrebno žarati v mlinčku za meso, ampak ga drobno nasekljati z nožem. Reznice so nežne, okusne in nenavadne.

Sestavine

500 gramov piščanca;
1 piščančje jajce;
1 velika čebula;
2 žlici. l majoneza;
2-3 žlice moka;
sol, poper po okusu;
kuhalno olje za cvrtje.

Korak za korakom recept za kuhanje piščančjih kotlet

1. V predhodno segreto ponev dodajte rastlinsko olje, nato pa na drobno sesekljano čebulo. Frite do mehkega.

Vlijemo v krožnik, pustimo, da se ohladi.
2. Operite piščančji file.

Kocke. Za udobje najprej narežite na trakove, nato na kocke.

Koristni nasvet! Da bi piščančji file bolje razrezali, bi moral biti malo zmrznjen, oster nož.
3. Piščančjim kockam dodajte majonezo in sol.

Dobro premešamo. Pustimo, da vzhaja 5 minut.
4. Dodajte jajce, moko.

5. V mleto meso dodamo ohlajeno čebulo in mlet poper.

6. Vse temeljito premešajte in lahko začnete kuhati v ponvi.

Seveda! Polnjenje se ne sme širiti, mora biti gosta konsistenca. Za to je meso, preden dodamo preostale sestavine, dobro odmrzniti in odcediti odvečno tekočino.
7. V predhodno segreto ponev z dovolj olja damo mleto meso z žlico.