RECEPT ZA SADNI KAVIAR

Send

Če ste se nenadoma odločili presenetiti svojo družino in prijatelje, še posebej otroke, potem je ta resnično edinstven recept za vas. Povedal vam bom, kako iz sadja narediti sladek, popolnoma naraven kaviar. Zelo bo podoben pravemu, zato ga je mogoče uporabiti celo za praktične šale.

Sestavine

Za pripravo pomarančnega kaviarja boste potrebovali:

Sok ene pomaranče.
Sladkor - 30 gr.
Voda - 50 ml.
Agar-agar - 1/2 čajne žličke.
Rafinirano sončnično olje - 0,5 l.

Mislim, da so na voljo vse sestavine. In če še nikoli niste uporabili agar-agarja, ste takoj imeli več vprašanj: kaj je, kje ga dobiti in ali je nevaren.
Agar agar - Je absolutno naravno sredstvo za zgoščevanje hrane. Pogosto se uporablja ne le v prehrambeni industriji, ampak tudi na drugih področjih, kot so medicina, kozmetologija itd. Ni samo varno, ampak celo koristno, vendar ne pozabite na nestrpnost do komponent. Agar-agar je izdelan iz morskih alg, tako da to ni neka vrsta kemije, ampak povsem naraven izdelek.
Kje kupiti agar-agar? Večina supermarketov ga ima in iskati ga morate na istem mestu, kjer se prodaja navadna želatina ter druge slaščice in kulinarični dodatki.

Korak za korakom recept za pripravo sadnega kaviarja

Ponev postavimo na štedilnik. Stisnite sok ene pomaranče. Vlijemo v ponev, ki jo predhodno filtriramo, da odstranimo kosti in kašo.

Dodajte pitno vodo. Količino merim s pol pomaranče.

Dodajte sladkor.

Vlijte agar-agar.

Na nizkem ognju segrevamo do nenehnega mešanja. Zavremo in mešamo še 1-2 minuti, dokler se vse sestavine popolnoma ne raztopijo.

Pustite, da se malo ohladi. Nato dobljeni sirup naberemo v brizgo.

Vzamemo pol litrski ali drug kozarec. Vanj vlijemo rafinirano sončnično olje. Olje mora biti hladno. Zato ga predhodno ohladite v steklenici ali v kozarcu.
V kapljicah stisnite sirup v olje iz brizge.

Kaviar se lepo usede na dno pločevinke.

Nato skozi colander odcedite jajca, pri čemer odstranite olje.

Nastali kaviar je potopljen v posodo s hladno vodo. Odvečno olje bo lebdelo nad vodo.

Spet filtriramo skozi colander.

Izgleda neverjetno.

Kaviar je bil narejen iz pomaranče.

Takšen sadni kaviar je mogoče narediti iz drugega sadja. Na primer iz limone:

Od malin:

Od kivija:

Zelo lepo! In kar je najpomembneje, da je vse naravno in zato varno!
Postrezite z jogurtom, kefirjem ali kislo smetano.
Če nenadoma nečesa ne razumete v receptu, si oglejte video posnetek, ki jasno prikazuje postopek izdelave sadnega kaviarja.

Send