Slastna torta z mravljami

Ta torta mi je najljubša. V naši družini je "mravljišče" pripravljeno na odlično razpoloženje. To je precej težavna naloga, vendar je rezultat vedno zunaj pohvale. Nič ni okusnejšega od rezine te torte s kozarcem hladnega mleka.
Seznam sestavin je zelo preprost:

• moka;
• 5 jajc;
• en in pol kozarca granuliranega sladkorja;
• pol kozarca medu;
• rastlinsko olje.

In kuhala sem ga takole:
1. V skledo zdrobite jajca in jim dodajte moko. Mešano. V to testo vam ni treba dodajati ničesar drugega. Koliko moke bo šlo, je odvisno od njegove kakovosti.
2. Po postopnem dodajanju moke razvaljamo elastično, vendar ne trdo kroglico.
3. Razdelimo ga na enake koščke in vsakega razvaljamo v zelo tanko plast. Nenehno prašimo z moko.
4. Dobro razvaljano razvaljano testo in ga razvaljamo v zvitek. Narežite na rezine, kot je navedeno na fotografiji. Okus torte je odvisen tudi od njihove debeline. Bolj mi je všeč, ko je več testa, torta pa je rahlo suha. Če vam je všeč, ko je več sirupa, potem morate rezati zelo tanke trakove.
5. Obilno posujemo moke. Izravnala sem jih, kot je navedeno na fotografiji.
Tako sem naredil z vsemi kosi testa. Pred cvrtjem mora biti popolnoma pripravljen.
6. V ponvi je dobro segrela olje na velikem ognju, ga zmanjšala na srednji in dala v prvo serijo trakov testa. Predhodno jih dajte v sito, da odstranite odvečno moko. Testi ne morete dati veliko, saj se bodo med cvrtjem povečale v količini. In če nimajo dovolj prostora, bo pečenka in njihova barva neenakomerna.
7. Z žlico na žlebu sem jih odložil na drugo čisto sito, da se bo odvečna maščoba zlagala, in nato dal na mizo.
8. Ko so se vsi trakovi prekuhali, sem začel pripravljati sirup. Sladkor in med staneta v ponev in na nizki vročini kuhata do mehke kapljice.
9. Ocvrte trakove vlijemo v veliko posodo, pripravljeno vnaprej. Rahlo jih je zdrobila z rokami. Zalili smo ga z vročim sirupom in ga s pomočjo velike žlice dobro premešali, tako da smo z njim mazali vse trakove.
10. Kalup je bil prekrit s oprijemljivim filmom in nanj položil testo, pomešano s sirupom. Dobro sem ga stisnila, da se je vse prilegalo obliki in torta ni bila ohlapna.
11. Pustila je stati na mizi pol ure, dokler se sirup ni popolnoma ohladil, nato pa ga je položila v hladilnik za noč. Zjutraj sem postregel na mizi, do kosila pa od tako velike torte ni ostalo ničesar.

Oglejte si video: Med gredice po. . recepte (September 2024).