KAKO NAREDITI LIGNJE HEHE

Send

Lignje mehkužcev glavonožcev spada med najcenejše morske sadeže. Relativno nizka cena omogoča nakup teh mehkužcev dostopnim za večino potrošnikov. Lignje iz lignjev vsebuje visokokakovostne beljakovine z nizko vsebnostjo maščob. Priporočajo ga lahko pri vseh dietah. Kako narediti okusno korejsko solato iz lignjev hehe

Za pripravo 5-6 obrokov lignjev lignjev:

lignji, brez vilic in glave, 1,2 kg;
čebula 150,0 g;
korenje 100,0 g;
nekaj strokov česna;
olje 100,0 ml;
ocetna kislina, koncentracija 70%, 2 žlici. žlice;
soja 2 tbsp. žlice;
sladkor 1 tsp;
sol po okusu;
koriander, rdeča paprika v 1/2 - 1,0 tsp ali vzemite končno mešanico za korejsko korenje.

1. Pri izbiri lignjev v trgovini ne smete kupiti njenega fileja. Običajno je ta uvoženi izdelek razvit po odtajanju in ponovno zamrznjen. Za lignje hehe je najbolje kupiti le drobovje trupov mehkužcev brez glav. Pred kuhanjem je treba lignje odmrzniti in nalijte vrelo vodo.

Nežna koža se bo takoj zavila. Vse, kar ostane, je izpiranje trupov in odstranjevanje tankih, a trpežnih folij od znotraj.

2. Očistite lignje očistite z vodo. Segrejemo do vretja, kuhamo največ dve minuti.

Potem je treba takoj odstraniti iz vode in ohladiti.
3. Čebulo na drobno nasekljamo.

Če na korejskem korenju ni grater, ki bi na njem naribala korenje, ga najprej narežite na tanke rezine in nato sesekljajte s slamicami.

4. Zelo segrejte olje v ponvi. Dajte čebulo in korenje.

Nekaj minut držite na visoki vročini. Dajte koriander in vročo rdečo papriko. Lahko jih nadomestimo s pripravljeno mešanico začimb za korejsko korenje. Dodamo drobno sesekljan česen. Vzemite ga po okusu od 1 do 4 nageljnove žbice. Odstranite ponev s toplote. V kobulo nalijte sojo in kis s korenčkom. Pripravljen preliv za lignje hehe damo v prostorno skledo.