AMERIŠKI KROF

Send

Dolgo sem iskal dober recept za krof in na koncu našel. Poleg samega recepta naj bodo živila dobra, moka naj bo najvišje stopnje, maslo z visokim masnim deležem vsebnosti maščobe. Kvas na splošno je ločeno vprašanje, visokokakovosten kvas je ključ do zračnega testa in posledično veličastnih krofov.
Rada kuham krofe, ker preprosti izdelki naredijo okusno pecivo. Zanimivo je opazovati, kako testo zaživi in se poveča v količini. Okrasitev ameriških krofov vam daje priložnost, da pokažete svojo ustvarjalnost. Vsak krof je mogoče narediti edinstven, če ga okrasite z glazuro, čokolado, sladkorjem iz ledu.
Poskusi dokazati sebe in sebe.
Izdelki:

280 gr moke.
1 jajce
Odtok 60 gr olja.
8 gramov kvasa.
60 gramov sladkorja.
40 ml vode.
150 ml mleka.
čokolada za okras.
olje za kuhanje.

Strinjam se, seznam izdelkov je zelo preprost.

1. Kvas in malo sladkorja raztopite v topli vodi sobne temperature.

Pustite ob strani.
2. V skledi zmešajte maslo, jajce in preostali sladkor. Vstavite mešanico kvasovk in 140 gramov moke.

Sestavine dobro premešamo.

3. Testu dodajte mleko, naj bo na sobni temperaturi.

4. Dodajte preostalih 140 gramov moke in gnetite testo.

5. Posodo, v katero se bo prilegalo testo, namastimo z majhno količino olja. Vanj položimo testo, ga pokrijemo s filmom in pustimo na toplem.

6. Ko se je testo povečalo 2-krat, nadaljujte na končni stopnji. S pritiskom rahlo pritisnemo, testo razvaljamo 1,5 cm debelo, da krofom da posebno obliko ali kozarec.