GLOBOKO OCVRTI KROFI

Send

V zadnjem času je kuhanje postalo moja najljubša zabava. Kuhanje novih in zanimivih jedi me očara in mi omogoča, da se sprostim. Pomislite sami, kako zanimiv je postopek pretvorbe preprostih izdelkov v nenavadne in okusne jedi. Ko potrebnih izdelkov v hladilniku ni dovolj, moraš improvizirati, začneš skrbeti in naenkrat se jed izkaže, da ni zelo okusna. Kuhanje je celotna znanost, v kateri morate izbrati prave sestavine, temperaturo, način kuhanja.
Danes je naš rojstni dan. Poleg velike čudovite torte morate za čaj pripraviti še nekaj. Moja izbira je padla na sladke krofe, narejene iz kvasovkega testa. Recept za kuhanje je naporen, tako da testo vzhaja, morate zdržati čas. Priboljšek pa je zelo nežen in zračen. Po želji lahko z brizgo v sredino dodate poljubno polnjenje.

Izdelki:

jajce.
vanilin.
20 gramov kvasa.
sladkor 60 gr.
mleko 140 ml.
30 ml vode.
sol.
odcedno olje 40 gr.
moka 410 gr.

Korak za korakom recept

1. V vodi raztopite kvas z žlico sladkorja, pustite 7 minut.

2. Zmešajte moko s soljo, sladkorjem in vanilijo.

3. Zmešajte segreto mleko, jajce in tekoče maslo.

4. V moko vmešamo mlečno-jajčno mešanico, nato dodamo kvas. Testo gnetemo 12 minut. Posodo pokrijemo s testo, pustimo na toplem 1 uro.

5. Testo položimo na ravno površino, posuto z moko. Testo rahlo raztegnemo s prsti, nato pa razvaljamo na 1 cm.

6. S kozarcem naredimo krofe okrogle oblike. Pustite še 1 uro.

7. Vsak krof prepražite v cvrtju z globokim maščobom z rastlinskim oljem.

8. Okrasite s sladkorjem v prahu ali sladkim prahom.

Tako da so moji rožni krofi pripravljeni. Gostje so bili navdušeni nad mojimi dobrotami. Otroci so spili dve skodelici čaja, recept sem morala deliti z njihovimi mamicami.