ČEŠNJEVA HLADNA JUHA

Send

Predstavljajte si, da takšne juhe izberejo ne samo posebni gurmani. Če vam je dolgčas z navadnim jedilnikom, obožujete jagode, potem je to le odlična priložnost, da svojo prehrano okrasite z novo jedjo. Otrok bo nad njim navdušen! Zakaj ne! Je lahkoten in okusen, poleg tega pa je hranljiv?
Sestavine na kilogram jagod:
cimetovo palico;

10 g koruznega škroba;
od 100 g sladkorja;
500 ml vode + 10 ml za redčenje škroba.

Kako kuhati:
nabirajte jagode, najbolje jih potopite v hladno vodo, jih operite in nato sperite.
Odtrgajte konice, vzemite kosti. Naredite to nad ponev, v kateri boste kuhali juho, da ne bi kapljali niti ene kapljice češnje.
Prazne jagode prelijemo s sladkorjem, jih stresemo, ne da bi mešali z žlico.

Po dveh urah vlijemo vodo v češnjevo maso. Dodajte cimet. Na srednjem ognju zavremo. Nato ponev pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo plamen jezik, juho kuhamo še 10 minut.

Z režo na žlici odstranite malo kuhane češnje. Potrebna bo za okrasitev posode. Cimet ni več uporaben.
Preostale jagode stepemo z mešalnikom. Vrnite se v ponev in v njej pustite toliko tekočine, kot se vam zdi primerno. Mimogrede, koliko porcij juhe se bo izkazalo, je odvisno od tega.

Škrob zmešajte z žličko vode in prelijte v ponev. V eni minuti mešanje z bičem dovede tekočo posodo do pripravljenosti.
Izklopite gorilnik? Počakajte, da se juha ohladi. In nato ohladite v hladilniku. Ni dovolj sladkarij in živahnega barvnega poudarka? Vmešajte smetano in jih okrasite ter celo položeno jagodičje, skledo juhe.

Ali želite dodeliti češnjev pridih odraslega? Če želite to narediti, samo nalijte kozarec češnje. Presenečeni? Toda takšni prvi tečaji še zdaleč niso redki gostje na gurmanskem meniju!

Send