LIMONA KVASS

Send

Danes vam bom predstavil recept za odlično okusno in osvežilno pijačo - limonin kvas.

Potrebovali bomo:

1) 800 gramov črnega (rženega) kruha

2) 7 litrov vode

3) eno in pol do dve rozini sakane

4) 2 skodelici sladkorja

5) Čajna žlička citronske kisline

Za kislo testo:

6) 5 gramov svežega kvasa

7) Pol skodelice tople vode

8) 2 žlici moke

Kuhanje limoninega kvasa

1) Prva stvar, ki jo bomo naredili, je kvasec, za to bomo kvas vmešali v toplo vodo in dodali moko. Vse temeljito premešajte.

2) Zdaj kruh narežite na majhne koščke in posušite v pečici

3) Vzamemo kruh, ga prelijemo z vrelo vodo in ohladimo na približno sobno temperaturo ter tu dodamo prej pripravljeno kislo testo. Zdaj pustite vse to čez noč.

4) Zdaj morate nadevati kvasovko, ji dodati rozine, citronsko kislino in naravno sladkor. Zelo dobro premešam (jaz osebno stresem kozarec) in pustimo čez noč.

5) Ponovno odcedite nastalo in ga postavite na hladno za en dan.

Vse, svež in hladen kvass je pripravljen, piti za zdravje!

Send