TORTA "PRAGA"

Send

Obstaja veliko receptov za praško torto, vsi so si podobni in hkrati niso podobni. Vendar jih združuje eno. Praga je neverjetno okusna čokoladna torta, zelo lahka v izvedbi. Tu je naš recept za praško torto, ki je bil dokazan z leti. Na prvi pogled se lahko zdi, da je veliko sestavin in torto bo težko pripraviti. To sploh ne drži. To torto lahko pripravi celo otrok ali neizkušena gostiteljica.
Za pripravo praške torte so potrebne naslednje sestavine:
Za test:

2 jajci
200 g kisle smetane (15-20% vsebnosti maščobe),
Kozarec sladkorja
Dva kozarca moke (približno 500 g),
Kondenzirano mleko (200 ml),
Vreča za pecilni prašek,
Kakav (2-3 žličke)

Za smetano:

Kondenzirano mleko
Maslo (potrebno je tudi za mazanje plesni)
Kakav
Vaniljev sladkor.

Sestavine za kremo jemljemo v količini "po okusu", čokoladno kremo lahko naredite tudi po vašem preverjenem receptu.
Po želji dodajte oreščke, banane, koščke temne čokolade.

Najprej jajca premagajte s sladkorjem. To ni potrebno storiti z mešalnikom, samo pretepajte z vilicami ali z metlico, dokler se ne pojavi pena. Jajcem dodajte kislo smetano in kondenzirano mleko. Temeljito premešamo. Zdaj dodajte vse ohlapne sestavine. Temeljito presejano moko (natančneje natančno določite, koliko moke potrebujete, je nemogoče, pridobiti je treba gosto, a tekoče testo), pecilni prašek (namesto tega lahko uporabite 2 žlički sode), kakav. Testo temeljito gnetite, dokler se ne razpršijo vse grudice moke in kakava.

Torto pečemo v namaščeni obliki. Torte lahko pečete na dva načina. Vlijemo vse testo naenkrat, nato pa ga razrežemo na dve torti. Ali testo razdelite na dva dela in pecite po vrsti. Najraje imam prvo možnost, saj so narezane torte bolje nasičene s smetano. Vendar pa je vredno upoštevati, da se testo zelo povečuje in ga lahko dolgo pečemo na sredini. Torto pečem v počasnem kuhalniku 60-70 minut (dlje, kot ponuja način "Pečenje"). Če uporabljate pečico, je najbolje, da vzamete globok pekač in pazite, da testo ne gori. Če ste torto zgrešili in je rahlo zgorela, morate počakati, da se torta popolnoma ohladi in previdno strgajte zgoreli del z nožem. Medtem ko se torta peče in ohlaja, lahko pripravite kremo. Da bi to naredili, smo premagali maslo, zmehčano na sobni temperaturi, s kondenziranim mlekom in 2-3 žlicami kakava, pa tudi vaniljevim sladkorjem.