Izdelava torte z mastiko

Želim deliti svoje izkušnje pri dekoriranju torte s pomočjo sladkorne mastike. Nisem profesionalec in v bistvu sem našel vse, kar lahko najdem na internetu, nimam posebnih naprav, zato moram storiti vse s pomočjo improviziranih materialov, ki jih lahko vedno najdete doma.
Osnove torte ne bom opisoval, saj je notranje polnjenje lahko absolutno katerokoli. Tokrat sem imela gobico, namazano z kakavovo kremo na osnovi masla.
Za izdelavo torte sem vnaprej pripravila sladkorno mastiko. Zdi se mi najbolj priročen mastik v delu, narejen na osnovi žvečilnih marshmallows.
Če ga želite pripraviti, je treba žvečilne marshmallows stopiti v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, ki ji dodate majhno količino masla.
Staljeni marshmallows so razdeljeni na dva dela. Večino bomo pustili bele, drugo pa bomo prebarvali v modro barvo.
Nato masto gnetemo, vanjo samo dodamo sladkor za led, dokler se masa ne preneha držati rok.
Končana mastika se čez noč pošlje v hladilnik, zavita v oprijemljiv film.
Torto bomo začeli okraševati tako, da jo obložimo z belo mastiko. Razvaljamo ga z navadnim valjarjem. Po noči v hladilniku se mastika zvija precej trdo, vendar se ne lepi in ne trga.
Za okrasitev strani torte sem kupila užitne čipke, ki jih na mastiko zelo enostavno prilepite s sladkim sirupom.
Izvlecite modro mastiko in izrežite pravokotnik - to bo kryzhma. Z navadnim zobotrebcem oblikujemo na njej tkivno strukturo. Seveda je vse to veliko lažje narediti s pomočjo posebnih znamk in se zdi lepše in bolj, se zdi, a kot pravijo, kar ni, ni.
Tudi pri oblikovanju torte za krst sem uporabil križ, ki sem ga izrezal s šablono, kar sem tudi sam naredil s preprostim risanjem križa na papirju, še lažje pa s tiskanjem križne predloge na tiskalnik.
Križ sem okrasila s srebrnimi sladkornimi drageji.
S pomočjo teh tablet sem položila srebrni križ in verigo.
Napis na torti, ki sem jo naredil na mastiki, sem izrezal v obliki lista papirja. Napis sem naredila s pomočjo zobotrebca, ki sem ga namočila v barvilo, razredčeno v sladkornem sirupu.
Rože za dekoracijo so narejene precej preprosto, cvetni listi se oblikujejo z zobotrebcem in jih združimo v cvet (na primer kamilico).
Na torto razporedimo vse elemente in to je rezultat.