MARMELADA IZ BOROVEGA STOŽCA

Send

Bor je lepo in zelo uporabno drevo. Prečisti zrak in ga napolni z očarljivo aromo. Vse, kar raste na tem drevesu, je panaceja za številne bolezni. Igle poleg eteričnih olj vsebujejo različne vitamine. Ima visoko vsebnost vitamina C. Igle se pobirajo v jesensko - zimskem obdobju, ker v tem času je vsebnost vitaminov in olj večja kot spomladi in poleti. V ljudski medicini se igle uporabljajo za krepitev krvnih žil in srca, za izboljšanje vida, za zdravljenje ozkoze. Infuzije, marmelada in med - vse to lahko pripravite iz borovih stožcev. Tela ne samo napolnijo s koristnimi vitamini, ampak tudi ozdravijo številne bolezni. Stožci bora so bili uporabljeni za zdravljenje pljučnih bolezni. Lupina marmelada je učinkovita za zdravljenje bronhitisa in jeter. Ta marmelada odlično poveča imuniteto. Dovolj je, da ga jemljemo sistematično, od jeseni do sredine pomladi. Vzemite marmelado tsp. na dan.
Stožce morate nabirati od začetka maja, medtem ko so zeleni, majhni in mehki. Rastejo tako posamezno kot v grozdih.
Za izdelavo marmelade iz stožcev boste potrebovali naslednje sestavine:
• borove stožce;
• voda;
• sladkor.
1. faza: vzeti morate 1 kg stožcev, jih sprati in očistiti iz igel;

2. stopnja: stožce napolnite z vodo (pri tej količini stožcev bo potrebnih 2,5 l) in pripravite kuhati. Ko juha s stožci zavre, kuhajte še 40 minut. Stožce pustimo, da se v juhi infundirajo 12 ur;
3. stopnja: juho ločimo od stožcev. Stožce odložimo za nekaj časa. Juhi dodamo sladkor. Za to je potrebno izmeriti enako količino juhe in sladkorja v razmerju 1: 1. Zmešajte sladkor z juho);

4. faza: sirup vremo 1 uro 30 minut. Postopoma se sirup zgosti in spremeni barvo iz svetlo jantarne v bogato rubin;
Faza 5: po 1 uri in 10 minutah. dodajte stožce v sirup;
6. korak: vroče marmelado vlijemo v kozarce. Lahko uporabite banke z zvijanjem in šivanjem;
7. faza: pločevinke obrnite tako, da se med hlajenjem ne nabira kondenzacija.

Shranite marmelado v temnem prostoru, ne nujno v hladilniku.
Ta marmelada ima prijeten, rahlo kisel sladek okus. Stožci so užitni. So mehki in prijetni po okusu. Stožce lahko žvečimo in operemo s čajem.